什锦炒面的做法大全

炒面这道特色小吃咱们各人都不会生疏，譬如青菜火腿炒面，青菜鸡蛋炒面，这些常见的炒面在大街小巷里都随处可见。那末什锦炒面咱们有听过吗?咱们都觉得本身家里做的饭才是最洁净的，最让人放心的。那末本日就让咱们一起来学习一下什锦炒面的做法大全，这个炎天，咱们可以美美的吃一顿了。

主料：

熟乌冬面(300克)牛肉丝(100克)水发香菇丝(80克)藊豆丝(100克)青椒丝(50克)胡萝卜丝(30克)红椒丝(25克)洋葱丝(50克)姜丝(10克)

主食：

咸鲜炒十分钟平凡难度

1熟乌冬面300克、牛肉丝100克、水发香菇丝80克、藊豆丝100克、青椒丝50克、胡萝卜丝30克、红椒丝25克、洋葱丝50克、姜丝10克、蚝油20克、鲜酱油10克、鸡粉2克、黄酒5克、花生油15克、白胡椒粉2克、盐1克、水淀粉5克。

2先用盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉。

3把牛肉丝浆好。

4炒锅上火烧热，注入适量花生油滑散肉丝。

5然后下入洋葱丝以及姜丝煸炒出香味儿。

6下入香菇丝以及藊豆丝煸炒，藊豆丝煸炒到八分熟时。

7烹入黄酒以及酱油炒匀。

8再倒入蚝油、鸡粉、胡椒粉调味，之后再下入胡萝卜丝、青椒丝等炒匀。

9末了倒入乌冬面快速翻炒匀称便可出锅码盘。至此，操纵整个完成，共用时8分钟。

小窍门：

炒面特征：颜色鲜艳、气息芬芳、口感平滑、咸鲜适中、质料多样、养分富厚。

温馨提醒：

1、买回的乌冬面要事先煮熟，拌入少量色拉油晾凉备用，可随用随炒，无须其时现煮。

2、用猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝炒面均可，味道都不错，要事先浆好炒嫩些，口感才好。

3、炒面时放些蚝油，要比光用酱油味道要很多多少了。

4、种种菜丝，可本身看着来搭配，只要本身喜好的都可以，最佳能再放些韭黄最佳，这个季候没有也可免掉。

怎么样，是否已经被什锦炒面勾起了食欲呢?咱们如今也已经学会了什锦炒面的做法大全，要是咱们喜好这道菜的话，就快点动起手来吧，好工具原先便是要以及各人一块儿分享的。咱们也给咱们的家人朋侪带来这道鲜味的什锦炒面，让各人一块儿吃的开心，吃的放心吧。