什么海鲜做汤好吃

各人在日常生活中食用海鲜的时间，为了亚洲海鲜的腥味，都会选择一些味道对比重的食材参加海鲜中，遮掩失海鲜的腥味，大概是为了留住海鲜最本来的味道便是清蒸海鲜。但是海鲜汤也可以或许施展出无比不错的海鲜味道，然而不是全部海鲜都可以制作成海鲜汤的，那末有哪些海鲜可以制作成海鲜汤呢?

食材：鲜扇贝2只，大虾2只，海虹3只，青豆50克，甜椒(丁)1个，西红柿(丁)2个，西葫芦(丁)1根，洋葱(碎)半个，胡萝卜(丁)半根

调料：鸡汤1千克，橄榄油、盐、胡椒适量

质料采买：海鲜以及蔬菜在农贸市场都能买到最奇怪的。也可以根据本身的口胃增减海鲜以及蔬菜的品种及用量。海虹即青口，在农贸市场的海鲜摊位都能买到。

做法：

1在锅里把洋葱碎、甜椒丁、西红柿丁、西葫芦丁以及胡萝卜丁用橄榄油炒约莫5分钟。

2参加鸡汤，煮开后连续10分钟。

3将海鲜参加2中，末了用盐以及胡椒调味便可。

烹调心得：煮海鲜节制火候是症结，海虹煮到微微启齿便可。

江珧柱：益阳补肾。(清水浸一小时)

虾：补肾壮阳。

蟹：清热散血、滋阳。

海参：滋阳、补血、健脾、润燥。(沸水中放葱姜同海参滚5分钟掏出备用，海参至多褒1小时)

黄鳝：补中气、通经脉。(热水浸后掏出，用少量盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以避免汤有骨)

水蛇：对于风湿、骨痛、胃气弱者有食疗效用。(切小段，入沸水10分钟，入布袋)

龟：最佳为金钱龟，也可草龟。益阳补血。(为使龟尿排净，将龟放于盆内，突入沸水，然后洗净，去内脏，去头，去脚尖)

鱼唇：滋补养颜。(准备法同海参，鱼唇最多煲半小时)

花螺：又名潺螺，滋阴润燥。(螺尾不要，少量盐搓擦，洗净，入沸水加姜一片煮10分钟取起)

响螺：滋阴。(切片，清水浸2小时，入葱姜沸水5分钟取起洗净)

章鱼：养血益气。

墨鱼：滋阳养血、益气。(清水浸1小时，入沸水5分钟取起洗净，去墨鱼骨)

鲍鱼：滋阴明目，养颜，对于高血压肥胖症有食疗效用。(擦洗洁净，沸水加葱姜入5分钟掏出洗净)

鱼翅：补肾、强筋、壮骨。(入葱姜沸水，加酒半汤匙，煮5分钟掏出)

发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。(清水浸10分钟，最多煲半小时)

海蛰皮：行瘀化积、开胃润肠。(洗去盐，清水浸20分钟，入沸水5分钟掏出再洗)

昆布：清热消痰、软坚散结、降血压。

海藻：清热、清血利尿。

紫菜：去胆固醇、清热、补肾养心。