米饭这是人们日常生活中最重要的一种食物了,由于其代价对比自制而且拥有很好的饱腹感从而很受人接待。而人们在日常生活中会涌现有米饭做多了吃不了的环境,面临这种环境人们一样平常会选择将剩米饭做成一些其他的食物,做法有许多,譬如炒米饭、锅巴、米饼等等,下面就来细致先容一下剩米饭怎么做好吃又简朴。
做成炒米饭
。最常见的就是蛋炒饭:锅里放油烧热,加入葱花姜末爆香,加入米饭翻炒一会儿,加入打匀的鸡蛋,继续翻炒,再加点火腿末或者肉末以及蔬菜末就更好了,不加也可以。最后加盐、鸡精翻炒均匀即可。这个味道最好。
做成锅巴
①将剩米饭放入盘内隔水蒸软也许放入微波炉热两分钟。
②.到场淀粉搅拌均匀,揉成大团。
③在揉面垫上铺上一层保鲜膜,将饭团压平后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将饭团擀平,压的薄一些,放入冰箱冷藏两小时。
④从冰箱拿出,切成长方形小条,也许用模具按压成形,五角星星的锅巴你见过么~
⑤热锅入油,待油7-8分熟的时分放入锅巴,煎至两面金黄,捞出沥油。
⑥热锅放大批油,放入咸蛋黄,炒到蛋黄冒泡飘香的时分放入煎过的锅巴,翻炒至蛋黄都焗均匀就好!
米饼
①、蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。
②、将剩米饭倒入一个大点的容器内;切好的姜末以及蒜薹丁倒入米饭内;放一勺盐举行调味,依据本身的口胃酌情添加;用筷子把米饭与配料搅拌匀称。
③、取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。
④、米饭上再盖一层保鲜膜;用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形。
⑤、取一个圆口的小杯子(大概小磨具),在水中把杯子口蘸湿,利便米饭脱模。将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形。
⑥、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了。
⑦、挨次将全部的米饼做完,每次做以前都要蘸水的,否则米饭粘在杯口上,不容易脱模。
⑧、锅烧热,放入黄油,使其融化;黄油化完后,把米饼下锅。
⑨、小火慢煎,煎至两面金黄色便可享用奶香味的米饼了。