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生蚝怎么做好吃炒生蚝的几种做法

2024-02-19 22:23

炒生蚝做法

食材：生蚝多少、姜两三片、葱一两根、盐、生抽、蚝油、酒、香油。

做法

1、葱拍扁切段，离开葱白以及葱叶，姜切片;

2、生蚝洗濯后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，便可捞起，不消煮过久;

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水份;

4、锅内放少量油，先把姜以及葱白爆香;

5、放入生蚝，警惕翻炒;

6、烹入少量水，参加酒、盐、生抽以及一点蚝油炒匀;

7、末了放入葱叶段便可熄火。

8、出锅便可

1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以进步机体免疫

力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

2、生蚝拥有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的效用;主治眩晕耳鸣，伯仲振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，自汗冷汗，遗精尿频，吞酸胃痛，湿疹疮疡。