沙锅排骨的做法
沙锅与传统铁锅差别的是，它的透气性无比好，因而在煲汤的时间利用沙锅可以施展出最佳的味道。并且沙锅不但可以拿来做汤，做沙锅饺子以及沙锅米饭，也是不错的选择。生存中还存在一道菜便是沙锅排骨，沙锅排骨也是老少皆宜的一道汤菜。因而想要做沙锅排骨的话，它的制作方法是甚么呢?
做法：
1，排骨冲刷洁净，放入滚水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。
2，白菜切大片备用;豆腐切火柴盒巨细的块;粉丝用冷水泡软。
3，把排骨放入沙锅中，接足量水(约1千克)没过排骨，以中火烧开后，肯定要维持沸腾状况再烧20分钟，如许汤色会对比奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4，放入盐调味，倒入豆腐连续小火炖约15分钟。
5，把白菜以及粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟便可关火食用。
贴士
1·可以把蒜捣成蒜泥，参加生抽酱油以及香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。要是喜好，还可以参加少量腐乳汁以及韭菜花。
2·要是喜好吃炖患上软软的白菜，则必要把白菜以及豆腐一块儿放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
3.要是火候掌握欠好,你只要用筷子扎一下排骨,轻轻一扎就扎进去就差不多了。
4.盐不要放的太早,不然肉质发硬。
5：要凉水时放排骨焯血水