如何做葱花饼松软好吃

在全部面食中，饼类不停是深受人们喜好的一类。饼的做法有许多，譬如发面饼、千层饼、油酥饼，都是做法简朴，味道却很诱人的主食。许多人爱吃葱花饼，是因为它浓浓的葱香味再配以咸香松软的口感，吃起来觉得真的很棒。葱花饼可以说是极其受群众接待的一类早饭，不少人会在家中本身制作葱花饼。

制作葱花饼第一步：和面

必要筹备的食材与东西：面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水

1.在面盆中放入一斤面粉，面粉一样平常环境要选择中筋面粉。

2.参加4克摆布泡打粉并搅匀

3.用温水将酵母化开，在碗中放入20克白糖，5克酵母以及320克温水，然后搅拌匀称。酵母以及糖一块儿作用可以加快发酵。

4.将酵母水与面粉搅拌匀称，防备面粉沾手可适量参加干面粉。

5.用盖子挡住揉好的面团醒发20分钟摆布。

制作葱花饼第二步：调馅

必要筹备质料：色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味素、十三香

1.切葱：葱最佳选择山东大葱，更有味道。

2.挑出蛋黄：应用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。

3.参加葱盐味素十三香并搅拌匀称。

制作葱花饼第三步：制作饼坯

1.检察面团醒发环境；劈面扒开后呈蜂窝状阐明面已经醒发好。

2.擀面在案板上撒干面粉可以防备面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。擀眼前将面团按扁。擀面时面团上方必要留下一部分，将下方面团擀平。

3.涂抹色拉油。将调好的馅料匀称的涂抹在面饼上。

4.把面饼双方对齐卷起来，将面切成两指宽摆布的小段。

5.将切好的面摆放在托盘里将面团再醒发20分钟，可以用塑料袋盖上再醒发。将面团制成葱油饼形状。

6.在面案上撒点干面粉，用两个大拇指沾少量色拉油从面团中部向外按压，形成饼的形状。

制作葱花饼第四步

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煎葱花饼

1.开火冷锅加油，油不必要放太多。

2.油温5-6成热时放入葱花饼，煎制时要不停拨动葱花饼使其受热匀称，防备煎糊。葱花饼每一一壁约莫煎制两三分钟，外皮颜色变深就可以出锅了。