清蒸濑尿虾

清蒸濑尿虾这道菜肴信赖各人并不算是那末生疏的，在寻常的生存之中也是有时机可以吃到的，并且濑尿虾便是人们常说的皮皮虾的，这种虾的肉质在吃起来的时间就会越发好一些的，营养价值也要比其他的虾肉上面更嫩滑的，以是说才会受到那末多人们的喜好，现在最常见的做法便是清蒸的。

1.虾用盐水洗净。

2.将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;参加料酒。

3.放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟便可。

三

1、这款清蒸虾不消去虾壳以及虾头，只管即便维持虾油的身分，使虾味十足。

2、只管即便剪去尖尖又硬硬的虾抢，以避免伤得手以及嘴[1]。

3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适量的料酒。

4、蒸虾的时间，碗上面盖个盖子制止水蒸气过多渗透，影响口感，但时间也要相应延伸。开锅后一样平常3.5-4分钟，就出锅。

5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以避免肉质过老。

6、要是喜好吃口味重的，可以本身调一些汁，醮着吃，原味也不错~

四

主料：虾

辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或者鲍鱼汁

1.将虾线挑除，洗濯洁净并沥干水份。

2.用料酒腌制15分钟后倒出过剩水份。

3.铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。

4.匀称淋上蚝油或者鲍鱼汁。

5.盖上一个以及碗口一样平常巨细的盘子。

6.要是蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。[2]

小贴士：

1、这款清蒸虾不消去虾壳以及虾头，只管即便维持虾油的身分，使虾味十足。　　2、只管即便剪去尖尖又硬硬的虾抢，以避免伤得手以及嘴。　　3、红椒不喜可以不消，我喜好吃点微微辣的口感。　　4、蒸虾的时间，碗上面盖个盖子制止水蒸气过多渗透，影响口感，但时间也要相应延伸。　　5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以避免肉质过老。

主料：皮皮虾

配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣

调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据本身的口胃来调配。

做法：1、把蒸锅刷洁净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，由于不必要蒸几多时间。

2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，如许一摆，皮皮虾也不乱动了。并且腹部朝上，容易进盐咸以及调料味。

3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

4、拿点精盐匀称的洒在皮皮虾上。

5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一样平常3-5分钟，看到皮皮虾皮都酿成赤色了，就熟透了。

特征：吃的时间，包出肉以及虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，由于已经有点调料以及盐咸的味道，又保存皮皮虾天然的鲜美味道，是不可多得的美食。