青椒灌肉的家常做法

每次到了过年过节的时间，时常家家户户会做一些肉食品，譬如常见的炸肉，煮肉，卤肉等等，然而吃惯如许的味道，各人天然会以为对比油腻，想要吃一点平淡，并且有肉的食品，包饺子剩下的肉馅对比多，这个时间也万万不要铺张失，可以做青椒灌肉，对比家常，并且营养价值高。

青椒肉

质料

肉馅、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉、

做法

1、将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺偏向搅拌。

2、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、锅中放油，将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅便可。

大青椒包肉

质料

大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉

做法

1、青椒洗净切成2厘米摆布的节，再把内里的辣椒米取出。

2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少量、鸡精、豆粉、生抽少量、一块儿搅拌匀称。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，挨次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒四周作为陈列。

5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。

6、上蒸锅蒸10分钟后掏出，把盘子里过剩的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上便可。

青椒兔腿肉

质料

兔腿肉350克、二条青椒100克、小米椒2根、姜蒜、花椒、料酒、老抽、盐、味精

做法

1、兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽码味20分钟。蒜切片、青红椒切段。

2、油锅烧热下兔肉炒，炒制6成熟时，下蒜、花椒青椒、少量老抽翻炒后，放味精以及盐装盘便可。

青椒鸭肉

简介鸭肉富含蛋白质，拥有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。为利便、简朴、快速烹调菜肴，家庭炒鸭肉可买盐水鸭举行制作。

质料

盐水鸭肉200克，青红椒、木耳少量，油、盐、鸡精适量。

做法

1、将盐水鸭去骨取肉切条。

2、青椒洗净切丝，木耳泡发。

3、起锅热油煸炒鸭肉、青红椒、木耳半晌。

4、放盐以及鸡精调味便可。