青瓜炒瘦肉的做法
青瓜炒瘦肉这种食品的制作方法对付持家的朋侪来讲是比较简单的，然而对付很少动手的朋侪来讲，你们制作青瓜炒瘦肉就有肯定的难度了。实在，咱们在制作青瓜炒瘦肉的时间，应该要将青瓜切片，不要切的太厚，如许会致使青瓜对比难熟，同时应该要细致青瓜炒瘦肉的油用量以及温度。
黄瓜中含有一种维生素C剖析酶，而日常生活中，黄瓜生吃的对比多，这个时间它所含的维生素C剖析酶维持肯定的活性，要是与维生素C含量富厚的食品，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C剖析酶就会损坏其他食品的维生素C，虽对人体没有危害，但会低落人体对于维生素C的吸取。
质料：
青瓜一个、瘦肉4两。
配料：
蒜片、红椒丁。
做法：
1、将芡汤、湿粉、胡椒粉、麻油调成碗芡;
2、青瓜切片，用盐腌过并洗洁净，瘦肉切成片用小苏打加水腌好备用;
3、烧镬下油，下青瓜、小半碗水，落盐煮至仅熟倒起;
4、烧镬下油，肉片用湿生粉捞匀(煮前才捞)，用四成油温拉油至仅熟，倒起;
5、去油下蒜片、红椒丁，先落青瓜，后下肉片，赞酒，下碗芡炒匀加尾油便成。
传统中医以为，凉性食物无益于血液的流畅，会拦阻新陈代谢，从而诱发种种疾病。因而，纵然是在酷热的夏日，长屋宪院长仍旧发起各人把黄瓜加热后食用，不但能保存其消肿效用，还能转变其凉性性子，制止给各人的身材带来不利康健的影响。
对付文章先容的青瓜炒瘦肉的制作方法，咱们发起各人在生活中应该要多去实验一下它的做法。实在，咱们在平常适量的食用一些青瓜炒瘦肉对付咱们美容养颜以及清热解暑是有资助的。然而青瓜这种工具不克不及食用太多，它是凉性食品来的。