清炖排骨怎么做最好吃

清炖排骨其拥有无比高的营养价值含有富厚的蛋白质，对付人体存在有许多的益处，譬如培精固原、补肾润肺、进步人体抵抗力、增强体质等等。而且清炖排骨的味道也无比的鲜美因而其分外的受人接待，清炖排骨的做法有许多，然而有的味道却不怎么快意，那末清炖排骨怎么做最好吃呢?

清炖排骨的做法详细介绍

清炖排骨菜系及效用：鲜味粥汤

清炖排骨的制作质料：

主料：猪排骨1.5千克

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，平淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用净水洗净。(最佳照旧先煮一下，开水烫无论用。)

2.将排骨放入锅内，参加净水3千克，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

提醒：排骨要洗净，用微火炖，不克不及放酱油，(这一点要记着，不然，这汤无法喝了。)维持汤汁干净。

1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想洁净，肯定要用热水洗)，然后用净水把冲刷洁净;

2、把洗洁净的排骨放到容器里，加水以及姜片以及葱团(不喜好吃油腻的可以不放油，最佳不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的历程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点欠好，最佳是不要加水。缘故原由看背面。)

3、等汤白了，本身可以先试试，炖到烂为止，把姜以及葱团捞出来抛弃，然后参加一点盐以及鸡精以及葱花，大火烧开便可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)

要是你有电饭锅，用电饭锅最佳，由于它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。

起首，肯定要记得把排骨焯一下，便是把排骨放在水里先煮一会，水开了约莫5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗洁净，如许做是因为排骨内里有血等等脏的杂质，要用热水把它焯失以包管背面汤的白净。

其次，洗洁净之后连续往锅里放水，多放点，由于煲汤最首要的是不要添水，(这一点算是掌握了精华)。最佳能一锅煮下来。

把排骨放进去，再放一些葱以及姜，去腥臊味，用电饭锅逐步炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。