芹菜炒猪腰

芹菜炒猪腰是一道家常菜，重要原材料有猪腰、芹菜、绿辣椒、水发木耳等。这道菜无比有养分，尤为对付妊妇小孩都是大补之物，然而要细致，猪腰内里有很多不洁净的工具，吃的时间重要要洗濯洁净，如许才不会伤身材，下面就重要先容一下芹菜炒猪腰的做法以及它的特征。

中文名是：芹菜炒猪腰

质料有：猪腰2个、芹菜

调料有：蒜2瓣，盐少量

重要做法是：将猪腰去掉臊筋

质料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克

调料：蒜2瓣，盐少量、姜汁、料酒、淀粉水各适量

做法：

⒈将猪腰去掉臊筋，用水重复洗净，在内侧划出交织刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜汁以及适量盐腌5分钟，入滚水中氽烫，捞出控水。

⒉将芹菜择洗洁净，切斜片;水发木耳洗净;蒜切片。

⒊锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入猪腰快速翻炒，变色后放入芹菜以及木耳，加盐以及料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片便可关火。

芹菜炒猪腰的特点是：

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功效相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，拥有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、低落血压、健脑镇定的效用。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤为是吃芹菜叶，对于防备高血压、动脉硬化等都非常有利，并有帮助医治作用。西芹以及本芹(中国芹菜)拥有雷同的养分以及食疗代价。

猪腰拥有补肾滋阴、利水等效用;芹菜富含膳食纤维，拥有增进肠胃蠕动的效用，对于改进便秘无比有资助;木耳是自然补血食物，并且含钙量也至关高。对付孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、血虚的准妈妈来讲，这道菜无比有利。