芹菜炒香干

在咱们老百姓的餐桌上，芹菜是一道亮点，由于芹菜是可以生吃、凉拌、炒食、做饺子等，而且芹菜的营养价值已经得到公认，不但能加强人体的免疫力，越发能防备像结肠癌如许的疾病，以是芹菜是咱们日常生活中不克不及缺乏的蔬菜，以是本日咱们先容一下芹菜炒香干的做法。

在做芹菜的时间，许多时间人们疏忽了芹菜叶子的养分，由于在咱们的潜意识里，芹菜的也是是很没有养分的，然而经由专家判定，芹菜叶子的营养师很富厚的，以是发起人们在做芹菜炒香干的时间，叶子可以制作出一道凉菜。

　　芹菜炒香干的做法

平常各人的餐桌上都少不了芹菜吧。芹菜的养分不用说了，然而你晓得芹菜怎么吃最摄生吗?许多人吃芹菜的时间都把叶子抛弃了，以为太苦，不好吃。实在芹菜叶子也无比有养分，乃至凌驾了芹菜杆。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因而吃时不要把能吃的嫩叶抛弃。那末怎么做才气让芹菜以及芹菜叶都很入味，摄生又好吃呢?除了凉拌外怎么炒更好吃呢?本日Tony就跟各人一块儿分享一下。

1.香干切成细条

2.芹菜切成段

3.锅中把水烧开后先参加芹菜杆

4.过20秒后参加芹菜叶

5.立刻在锅里加一小勺食用油

6.过10秒后把芹菜从锅里拿出立刻用水洗沐

7.热锅冷油参加香干煸炒一下

8.参加芹菜煸炒

9.敏捷放入盐，白糖再翻炒一下

10.参加自制味精淋上香油便可出锅

　　烹饪技巧

5个法门：

1、芹菜杆敏捷焯水后再炒，口感更脆，并且炒的时间可以越发入味;

2、芹菜叶很苦，以是也要焯水，但时间也要很短，被水浸透后就可以拿出了;

3、炒这道菜的时间放一点点白糖，一来撤除芹菜叶的涩味，二来给菜提鲜;

4、旺火快炒能更好的保存芹菜内里的养分;

5、依据本身喜欢可以放入猪肉丝大概牛肉丝。

　　芹菜炒肉做法

芹菜是高纤维食品,它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资

这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤为是吃芹菜叶

对于防备高血压、动脉硬化等都非常有利，并有帮助医治作用

质料

质料：芹菜，猪肉

配料：干辣椒，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油

芹菜炒肉。的做法

1：芹菜摘叶洗净切段，猪肉切丝

2：葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎

3：炒锅热油放八角，煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎

4：淋入酱油，将芹菜段倒入翻炒至熟

　　香干芹菜炒肉丝的做法

质料

瘦肉粗盐中国芹菜五香豆腐干

干淀粉干辣椒以及姜丝

香干芹菜炒肉丝的做法

1.瘦肉切丝，放13小勺粗盐，加大约1大勺半的净水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。

2.中国芹菜(最佳别用粗壮的西芹)，改刀成以及肉丝差不多长的细丝。

3.五香豆腐干也切成以及肉丝差不多粗细的豆腐干丝。此外两三个不太辣的干红海椒剪

成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。

4.炒锅预热，下少量油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上匀称的一层，中火煸到底面泛黄，以及转连续煸到几面都轻微有点泛黄。沥干油，出锅备用。

5.肉丝里加一勺干淀粉，以及转。再把灶头火力轻微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。

6.锅里留一点底油，下干辣椒以及姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，末了下肉丝、豆腐干丝，加少许粗盐以及酱油调味，末了洒一点点白糖，以及转起锅，可以吃了。

以上咱们不但先容了芹菜炒香干的做法，也先容了几种芹菜炒肉的做法，芹菜的做法是简朴易懂的，要是您能学会，那末信赖您的家人就有口福了，由于芹菜的营养价值是很高的，而且口感也是无比的奇特，它是值得人们云云的喜好的。