茄子炖牛肉的做法
茄子是咱们时常见到以及吃到的一种蔬菜，茄子非但味道很好并且还含有富厚的养分，时常吃茄子是可以起到很好的摄生效用以及保健的作用，茄子有清心明目以及排除委顿的益处，常吃茄子还可以起到解毒以及活血等作用呢。牛肉是咱们常见的一种肉，牛肉非但好吃并且还可以起到进步人体免疫力等作用，下文咱们接纳牛肉搭配上茄子来做菜。
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜。江浙人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或者紫黑色，也有淡绿色或者白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等种种。
茄子的服法荤素咸宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最佳不要去皮，由于茄子皮内里含有维生素B，维生素B以及维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢历程中必要维生素B的支撑，带皮吃茄子有助于增进维生素C的吸取。
与苦瓜同食，苦瓜有排除委顿、清心明目、益气壮阳、延缓朽迈作用。而茄子拥有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防备血管破碎、平血压、止咳血等效用。两者搭配食用，是心血管病人的抱负菜。
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.参加葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.参加水开始炖
9.待茄子变色翻炒下
10.放盐停火
11.熟了盛出
在上面的文章内里咱们先容了两种鲜味摄生的食材，一种是茄子，此外一种便是牛肉了。咱们晓得茄子以及牛肉这两种食材非但好吃并且还能起到很好的摄生保健效用，上文咱们接纳了茄子搭配上牛肉做成了茄子炖牛肉。