千页豆腐做法大全
千页豆腐想必是不少人都喜好的一道菜，千页豆腐不似平凡的水豆腐，吃起来更有嚼劲，并且千页豆腐也有许多的做法，无论是哪一种烹调方法都可以将千页豆腐的味道展示出来，而这道菜的做法也不是很难，接下来咱们就为各人细致的先容一下关于千页豆腐的制作方法吧。
做法一：
质料：大豆蛋白粉，木薯淀粉，色拉油，水
做法：
1.掏出适量千页豆腐，切成厚片；
2.葱切成碎末；
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒；
4.抓拌匀称，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟；
5.煎锅中倒入油，摆荡锅子使油匀称铺满锅底；
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎；
7.用毛刷沾些油刷向上的一壁，使之匀称地沾上油；
8.煎至底部金黄、豆腐兴起变厚边沿上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出便可。
注意事项：
1、豆腐事先放调料腌制会对比入味，盐的量依据口胃自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
做法二：
主料：千页豆腐1盒
辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐
调料包：姜、蒜、尖椒
做法：
1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
2、锅内留少量油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴便可。
上面的这些内容便是关于千页豆腐做法的先容了，千页豆腐是日常生活中许多见的一种食材，可以搭配许多差别的食材一块儿举行烹调，乃至在暖锅中也有很奇特的味道，千页豆腐在制作的时间肯定要细致去掉豆腥味，如许吃起来更香。