炝锅腐竹的做法
尽人皆知，腐竹即腐皮或是豆腐皮，属于汉族的一种对比传统的食物，此中含有富厚的蛋白质及其种种营养成分，以是，受到许多人的喜好，以腐竹为食材的菜许多，可以荤，可素，可烧，炒，还可以凉拌，腐竹对付防备老年痴呆有着很好的结果，以是，要是能在时不时的做上一道腐竹的菜，那岂不是美哉，下面就给各人先容一下“炝锅腐竹的做法”。
对付以腐竹为原食材的菜来说，腐竹烧肉，姜丝凉拌腐竹芹菜，腐竹炖牛腩等都是对比常见的，而炝锅腐竹也受到许多人的喜好，然而，许多人对付炝锅腐竹的做法并不相识，下列便是关于“炝锅腐竹的做法”的简朴先容。
【质料】水发腐竹200克，水发香菇150克，猪瘦肉150克，青椒50克，胡萝卜40克，冬笋25克，水淀粉10克，花椒油15克，精盐、味精各适量。
【做法】将水发腐竹切成3厘米长、半厘米宽的段，投入滚水中焯透，捞出洗沐，沥净水。将香菇洗净，去蒂，投入滚水中略焯一下，捞出洗沐，沥净水。将肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆，投入滚水中划散，捞出洗沐，沥净水。将青椒切去辣筋，连同冬笋均切成2厘米长、1厘米宽的象眼片，投入滚水中焯一下，捞出洗沐，沥净水。将腐竹段、香菇片、肉片、青椒片、胡萝卜片、冬笋片装入盆里，参加精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。
以上便是关于“炝锅腐竹的做法”的做法，尽管炝锅腐竹好吃，然而，照旧必要多加细致，由于腐竹中含有富厚的热量，这对付减肥来说是及其倒霉的，以是，对付减肥的朋侪肯定要节制腐竹的摄入，最佳不要吃。