千层发面饼的做法大全

面食甜点是很多朋侪们的最爱，现在面食的制作方法也越发的革新，以是有了千层的说法，尽管并不是真的有一千层，然而也足以阐明面皮的厚度，对比常见的千层发面饼是各人都对比喜好的，下面就给各人先容一些关于千层发面饼的做法。

全世界大部分人们都喜好吃发面饼，并且有许多的做法，然而制作起来，尽管没有面包4个小时摆布的制作期那末长，也要经由两次发酵，时间也不短的，上班族想吃顿饼更是费事，吃过晚餐做饼吗？肚子已经饱了，呵呵，不由得吃一个还增添热量长肉肉，并且次日吃的话，就没有刚出锅的饼那末热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，那发面饼用这个要领，也能利便快速的吃上外脆内软的大饼。

做法1：质料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，细致要柔软的觉得；2、面轻微凉，兑凉水活剩下的面；症结肯定要柔软（此处应最细致），醒面20分钟；3、面板放开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐挨次匀称的刷在面皮上；4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两头开始，相反偏向，对卷，卷到中间，叠放起来，匀称的摊至5-8毫米厚度。5、铁锅放少许油，烧热，把饼放进锅里，慢火，重复，直至熟透，起锅便可。

做法2：质料：

面粉400克发酵粉3克花生油适量盐适量

做法：

1面粉、水以及发酵粉放入面包桶启动发酵步伐发至2倍大。

用面包机发面冷水便可，本身揉面最佳30度的温水。

2发面团揉好。

3取一块擀成薄皮。

4放适量花生油以及盐，不绝半数使油以及盐匀称。

5卷起面皮。

6再一次卷起。

7按扁只管即便成正圆形。

8擀成饼状。

9煎饼铛抹一层薄薄的油加热，放饼。固然也可用电饼铛以及平底锅。

10两面金黄便可，

千层发面饼最重要的便是要选择品格优良的面粉，面粉要现揉，不然时间久了就会孕育发生一种酸味，各人在做饼的时间会以为面粉很黏这时可以加点水大概是放到冰箱里一会就好了，千层发面饼还可以适量的加点小调料，譬如胡椒粉。