泡打粉是发酵粉吗有区别吗
我知道发酵粉可以用来蒸馒头，而且蒸出来的馒头吃起来很筋道。朋友说还有一种泡打粉，我就在想这两种物质有区别吗？
泡打粉和发酵粉虽然都有一定的发酵作用，但是本质上还是有一定区别的。泡打粉是通过一些化学成分制成的，一般是与水发生一系列的化学反应而产生的二氧化碳等气体，从而达到蓬松和发酵的作用，但是会对身体产生一定的危害。而发酵粉中含有大量的酵母菌，是通过生物反应产生大量的气体，不会对人体产生任何伤害，是用来制作面制品最常用最实用的物质。
用泡打粉做包子味道怎么样
用泡打粉做包子的方法也很简单，首先是要取面粉然后用温水将其和好，等和好以后然后将其揉成团，加盖静置放在太阳光底下大约一个小时左右，然后做成包子，在冷锅中水大约蒸二十分钟左右，然后就可以食用了，另外，你还可以选用安琪酵母粉将其加入在普通的面粉当中，至于过程跟上面所述的一样，这样做出来的味道也是比较好的。但是要注意一点一定要将包子的馅调制好，这样吃起来口感才会好。
做蛋糕需要到放泡打粉吗？
如果购买不到泡打粉的话也是可以不用这个东西的，因为也是有其他的东西用来代替泡打粉，你可以使用一些比较新鲜的鸡蛋来进行代替它。之所以要使用到新鲜的鸡蛋，这个是因为新鲜的鸡蛋里面的胶体溶液才会浓度非常的高，这样才可以能够打进去非常多的气体，才能保持好蛋糕里面的气体的性能的稳定的性，而且如果是放在冰箱里面很长时间的鸡蛋就不可以拿来代替了。