泡菜鸭子的做法
泡菜在日常生活中是对比常见的食品，泡菜的用处也是无比遍及的，泡菜不但可以直接用来食用，并且还可以搭配许多的食材举行炒制大概是炖汤，味道都是无比鲜美的，泡菜鸭是很受欢迎的一道美食，无非泡菜鸭尽管好吃，然而是不适宜吃太多的，吃太多，泡菜中的盐分是会影响身体健康的。
泡菜鸭子的做法
做法一
1、净光鸭洗净沥干，剁成块;酸豇豆与泡椒切成段，大蒜去皮切粒，生姜一部分切成片，一部分切成丝，花椒洗净，蒜苗洗净切成段;
2、锅内放入适量的冷水，下入鸭块，参加姜片与少量料酒，大火煮开后捞出鸭块，用温水冲去血沫后沥干;
3、锅内放入少量油，下入花椒爆香后放入鸭块，大火将鸭块内的水份炒干炒至出油;
4、参加少量料酒炒匀;
5、下入适量的盐、泡椒、姜丝、蒜粒，炒匀;
6、参加恰好凌驾鸭块的热水，煮约5分钟;
7、下入酸豇豆、鸡精、蚝油，翻炒2分钟摆布;
8、末了放入蒜苗炒匀便可。
小贴士
1.如鸭子较肥,可将鸭子身上较肥的皮割下来先下锅炼至出油后再下花椒,如许就不需此外放油了;
2.鸭块肯定要炒干水份炒至出油,此时沿锅边倒入料酒炒匀,可去除鸭肉内的腥味
做法二
1、泡萝卜切片，泡辣椒切小段，鸭肉去皮去筋膜切片;
2、鸭肉用全部调料拌匀腌制10分钟;
3、锅内烧热油，下葱姜，倒入腌制好的鸭肉翻炒至鸭肉变色盛出;
4、用锅内的余油下泡萝卜快速翻炒一分半钟;
5、下炒好的鸭肉翻炒匀称，倒入泡辣椒炒匀便可。
素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;伤风患者不宜食用鸭肉。
鸭肉不能与什么同食
兔肉
兔肉在咱们一样平常的生存中应该是不常见的，然而要是喜好吃一些野味的人，应该很喜好吃兔肉了，那末就要细致了，在吃完兔肉之后，就不要再吃鸭肉了，由于一块儿食用会引起腹泻，还会有水肿环境涌现，以是两种食品发起各人放在一块儿吃。
栗子
栗子也是许多人喜好吃的食品，一样平常栗子也可以烧菜，一样平常都是以及鸡一块儿烧菜，鸭肉为何不克不及以及栗子一块儿吃呢?由于一块儿吃会中毒，以是各人肯定不可以或许把这两种食品搭配在一块儿吃。
鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质，尽管鸭肉也是富含养分的，无非是寒性食品，以是肠胃欠好的人，一样平常不要食用太多的鸭肉，鸡蛋内里含有无比富厚的蛋白质，两种一块儿吃尤其容易侵害身材内里的元气。
鳖
搭配食用，使人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾经说：“鳖肉不行合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中表明说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，以是鸭肉不宜与鳖肉同食。
木耳
鸭肉以及黑木耳一块儿吃，会引起身材不适感。木耳养分富厚，滋味鲜美，能润泽益气、轻身强志，是一种养分强健食物，能医治多种疾病，但木耳性味甘平，润泽利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，致使腹痛腹泻。
鸭肉和什么同吃最好
做法一0
鸭肉与山药同食，可低落胆固醇，尤为是胆固醇高的人群，更应该多吃。此外，鸭肉与山药一同食用，另有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴效用，两者同食不但有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
做法一1
肉与红小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏日，这道菜显得尤为重要。当归鸭肉与当归同食，拥有补血作用。于贫血症以及经期主妇而言，多食用鸭肉以及当归，可以或许很好的保养身材，使身材更康健。
做法一2
鸭肉与白菜同食，可增进血液中胆固醇的代谢。沙参鸭肉与沙参一同食用，有滋阴养血的效用。沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的作用，与鸭肉同食有滋阴润燥，医治干咳等作用。
做法一3
鸭肉与酸菜一同食用，可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。由此可见，在食用鸭肉的时间，咱们可以选取一些食品与之搭配，使得鸭肉的滋补效用施展到最大，也令鸭肉吃起来越发鲜美。