螃蟹没绑怎么蒸
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螃蟹营养价值富厚，也是咱们生存中常吃的一种海鲜食品，第一次蒸螃蟹的人每每缺乏经验，不晓得该怎样入手，尤为是没有绑绳的螃蟹，体积对比大，要是不绑起来，就会污七八糟占处所，并且容易乱跑，影响蒸的结果。那末没绑起来的螃蟹怎么蒸?
蒸没绑的活螃蟹可以用刀背把它砸晕大概将水烧沸，将蟹抓起来朝开水里一扔。如用海蟹，用水洗擦洁净，要是是螃蟹，先放在净水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子擦刷几遍，直到洗净泥沙。
螃蟹的蒸法：
1、质料：白酒、螃蟹、姜、醋;
2、东西：刷子、细绳、稻草;
3、蒸螃蟹前，先用小刷子清算螃蟹的蟹壳以及蟹腿，并放入净水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳;
4、蒸前用绳索将螃蟹螯脚绑住，防备蒸的历程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出，若用稻草包裹整只螃蟹则更能维持鲜香;
5、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟，蒸煮历程中不宜开盖，要一次性蒸透，不然影响蟹的口胃，在蒸的历程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
为了宁静，时间要长一点，酿成通红再关火。螃蟹性寒，吃时要警惕，一次不要多吃。留宿的剩螃蟹最佳不要再吃。汁料随心而异，但醋以及蒜是少不了的。还可以加点香酒大概糖，乃至些许青红辣椒丝。