胖头鱼的做法

胖头鱼的脑部中有一种人体必要的鱼油，它是一种人们身材必须的营养素，食用鱼油可以起到改进咱们人体大脑技巧的效用。胖头鱼一样平常人都可以食用，像一些身材较为衰弱，营养不良的人吃它则更好。本日就跟各人分享一下胖头鱼的做法。让各人在家里就可以做。

红烧胖头鱼

质料

葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖

做法

1.将胖头鱼切开用盐少量腌制而且参加黄酒

2.将葱姜切成大段，蒜整头备用

3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用

4.将葱姜段入锅

胖头鱼浓汤

质料

酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角

做法

1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，大概入平底锅。

2.混淆全部的调料调成汁。

3.锅内入油，油热后参加调料汁，参加姜片、葱。

4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。

5.炖至汤汁浓稠后既可。

小窍门

鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以避免粘锅。大火收浓汤汁既可。直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。参加酱油冰糖小火直到汤汁收干

水浸胖头鱼

平淡适口，搭配富厚。

质料

主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉

做法

1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，参加水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟;

2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中心，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝;

3、烧热油，参加花椒炸香后浇在鱼上，放香菜便可。

以上便是我为各人先容的胖头鱼的做法，熟习了以上的做法，各人在家里也可以做鲜味的胖头鱼来吃了。要吃胖头鱼养分富厚，并且有助于人增添记忆力，以是说家里要是有孩子的话应该多给孩子做这种鱼来吃。