排骨煲板栗汤

排骨是咱们生存中无比好的一种食材，以排骨为主料烹调的美食堪称不可胜数。此中，排骨煲板栗汤是对比经典的一种做法，拥有养胃健脾、补肾强筋的效用，首要的是口感无比好，深受人们的喜好。要是喜好排骨煲板栗汤的话，可以细致相识做法，在家动手举行烹调。下面咱们就来细致看看做法吧。

做法一

栗子含富厚的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子向来被以为有补肾健脾、强身壮骨之效，因而有“肾之果”的隽誉。本菜适宜老年人食用，但要细致的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因而一次不宜多吃；此外糖尿病人应忌食，以避免影响血糖的稳固。

美食原料：

主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）

调料：盐（13汤匙）、酱油（12汤匙）、姜（3片）

制作方法：

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少量，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，掏出栗子切开，栗皮即随栗子壳一块儿脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除过剩的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚净水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加13汤匙盐，12汤匙酱油调味后，装碗便可食用。

板栗排骨汤的做法菜系及效用：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱骨质松散食谱工艺：炖板栗排骨汤的制作质料：主料：猪排骨(大排)150克

辅料：栗子（鲜）50克

调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

板栗排骨汤的做法：

1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2.板栗剥皮待用；

3.坐锅点火，参加开水以及排骨，再放进葱、姜煮1个小时摆布；

4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，参加精盐、料酒、酱油调好口胃，起锅盛入碗内即成。

做法二

质料

鲜栗子250克，排骨500克，胡萝卜1条．

调昧料

盐l小匙．

做法

1．栗子入滚水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．

2．排骨放入滚水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．

3．将全部的质料盛锅，加水全盖过质料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成