藕片怎么凉拌好吃啊
最近天气也变得热了，很多热菜老公也不怎么习惯吃。所以我就想给他做一些简单的搅拌菜让他吃。藕片怎么凉拌好吃啊？
凉拌藕片的制作其实并不怎么复杂，但是前提是必须做好材料的选取。藕要选择尽可能新鲜的，因为新鲜的藕的口感会比较好。其次就是一些配料的选取在制作凉拌藕片的时候也可是适当的加入一些用水焯好的土豆丝，然后配一些青辣椒。最主要的是对开水焯藕片的时间的把握，如果时间太短会不熟，但是时间太长就很容易出现藕片变得绵软的现象，这样很影响口感。
凉拌藕片怎么做好吃的呢？
凉拌藕片的制作方法是比较简单的，首先把藕段去皮切成小片，然后放在开水中烫熟，主要是能够去除里面的细菌，清洗干净之后，在使用冷水冲，在冷水中浸泡一段时间。放入一些调料，醋，食盐，白糖等，这样就能保证藕片不会变黑，随后把大蒜切成碎末，葱切成段，之后再稍微放点麻油香油，把所有的材料放在一起，和藕片进行的搅拌，根据个人的口味适当的放入一点辣椒油。
凉拌藕片怎么做味道好吃呢？
藕先洗好煮熟，大概慢火煮30分钟左右，然后捞出来，等凉了之后切好，切成小点的块吃着方便就可以，然后切好蒜沫洒到藕上，拌好，再放适量的酱油，醋，精盐，如果想吃辣的也可以放点辣椒沫或者辣椒油，然后放点香菜就可以吃了，像肠胃不好的人可以经常吃藕来养胃健脾，吃起来比较清脆，也容易消化，做起来也比较简单。藕也可能做炒菜，营养价值比较高。