糯米蒸五花肉

大米是咱们一样平常天天都吃的谷类，各人应该很熟习。那末糯米信赖许多人都对比生疏。糯米是一种营养价值很高的谷类食物，它含有富厚的蛋白质、维生素以及钙，糯米除了当主食外，糯米也可以拿来做菜。糯米蒸五花肉也是一道美味可口的家常菜。那末下面就来一块儿看看糯米蒸五花肉的做法吧。

糯米蒸五花肉的做法

食材：五花肉一大块，糯米一碗，萝卜干一小碗，姜片，蒜段。

调料：生抽，腐乳，红糖粉，五香粉，辣椒粉。

1.五花肉洗净后，下锅沸水煮，放入姜片以及蒜段，煮至用筷子可以容易刺穿便可；

2.掏出后，在猪皮面上用牙签戳洞，匀称抹上酱油备用；

3.热油锅，将五花肉放入炸成金黄色，且猪皮出现器泡沫状况后掏出，切成厚度同样的片状；

4.将全部调料用一大碗温水调开匀称成调料汁备用；5.糯米提前煮好，倒入切末碎的萝卜干搅拌匀称，淋入适量调料汁搅拌匀称；

6.将五花肉放进装有调料汁的碗里裹上料汁，取两块五花肉中心夹上糯米，平铺的盘中，猪皮部位朝下，剩下的五花肉糯米挨次根据摆放；

7.末了把剩余多的糯米全铺在碗上，按壮实，成满满的一碗状；

8.用另一个平等的盘子挡住装有扣肉的盘子；

9.放入高压锅中蒸2个小时；

10.掏出后，倒扣在盘子上便可上桌食用。

糯米的功效

1、糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一块儿炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米掏出，分数次煮粥吃，另有养胃的作用。

2、常吃黑糯米另有补肾的作用(中医学以为黑气入肾，玄色多补肾)。黑糯米煮枸杞子，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。黑糯米还可以使头发黝黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮结果最佳。需注意的是，糯米不易消化，老年人、小孩不宜多吃。