糯耳和银耳营养价值有什么不同

在生活中咱们时常会做一些炖品吃，许多的食材在做菜炖品之后尤其的有养分，对于身材有很好的滋补作用。在这些食材中银耳是时常被人们利用的食材，由于银耳养分全面，而且适宜许多人食用，囊括妊妇以及小孩都可以食用，另有一种菌叫做糯耳，也是无比好的保健食材，然而确不被人们所熟知。

糯耳的营养价值

糯耳，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。糯耳子实体散生或者聚生，

外貌较腻滑；徐徐长大至成熟早期，耳基部楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥厚，形如脑状或者不规则的裂瓣状、内部构造充分。成熟中期后期，裂瓣有深有浅。中期，部门裂瓣充分，部门构造松软；后期，构造呈纤维状，乃至酿成空壳。子实体的颜色成美丽的橙色、金黄色、乃至橘红色；药用以及美容的产物呈近白色。糯耳，只能在高山特定的处所莳植。生长在阔别污染，阳光充足的情况下。品格绿色自然，口感纯洁。

糯耳，朵形小巧，花朵密实。其颜色金黄，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有富厚脂肪，蛋白质以及、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种养分滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种抱负的高档筳宴好菜以及保健佳品。

银耳的营养价值

1.银耳富含维生素D，能防备钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必须的氨基酸中的34银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，此中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，拥有扶正强健的作用，是一种高档滋养补品。

5.银耳中另有较富厚的膳食纤维。

吃银耳的好处

肝脏解毒

银耳能进步肝脏解毒本领，起保肝作用；银耳对于老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有肯定疗效。

清热健胃

它也是一味滋补良药，特征是润泽而不腻滞，拥有补脾开胃、益气清肠、安息健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种优良的补品。

增加免疫力

能防备钙的流失，对于生长发育非常有利；因富含硒等微量元素，它可以加强机体抗肿瘤的免疫力。

美容祛斑

银耳富有自然特性胶质，加之它的滋阴作用，恒久服用可以润肤，并有消灭面部黄褐斑、雀瘢的效用。

减肥

银耳是以及种含膳食纤维的减肥食物，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，淘汰脂肪吸取。

增加耐受力

银耳还能加强肿瘤患者对于放疗、化疗的耐受力。