牛肉可以做什么菜

牛肉是生存中时常被人们食用的一种肉产物，因为牛肉中含有大量的纤维物资，以是牛肉与猪肉对比起来，它的口感更有嚼劲而且牛肉也没有猪肉那样的肥腻。因而不少人不喜好吃猪肉，倒是无比喜好吃牛肉的，然而牛肉的代价要比猪肉昂贵很多。那末要是一个人的家里有牛肉的话，可以利用来做甚么菜呢?

牛肉可以做什么菜：小炒牛肉

质料：牛肉干，红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒。

做法：1、牛肉切薄片儿，切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少量生粉，抓匀腌一下子。2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个切圈儿，干红辣椒剪段儿。3、炒锅内放油烧热，小火，放少量花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下。4、腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒牛肉变色断生，扒到一边儿。5、空出的处所放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一下子，细致不要炸焦了。6、然后把牛肉连续扒拉返来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下。7、青椒圈以及蒜末一块儿下锅，随便翻炒几下，尝尝咸味儿，不敷加盐。8、末了加一点儿味精调味儿便可。

牛肉可以做什么菜：牛肉炖萝卜

质料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。

做法：1、葱以及姜都切成葱末、姜末以及葱段、姜片两部门。2、把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水，再盛出牛肉，用温水冲净外貌附着的血水。3、另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末，再倒入牛肉翻炒。4、加入适量料酒、生抽以及少许糖，连续翻炒。5、添入热水，没过牛肉，放入大料、葱段、姜片以及适量胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮30分钟摆布。6、参加白萝卜连续炖煮，炖的时间可以本身掌握，时期依据汤的口胃加入适量的盐，比及白萝卜透明，牛肉的香味也溢出，就可以出锅。

小贴士：1、万万不要加太多的生抽，不但汤的颜色会深，并且会挡住食品自身的味道，咸淡可以通过加盐调治。2、炖煮的时间越久牛肉越烂越好吃哦。3、出锅后可以撒些葱末，又雅观又好吃。

牛肉可以做什么菜：牛肉干

质料：牛肉。

做法：1、牛肉应选择膜以及筋都对比少的，切大块。2、水开后放入牛肉略煮，10分钟摆布，紧一下肉，出一下血水。3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。4、锅中放油，用花椒大料炝锅，放入撕好的牛肉翻炒出水份，参加酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。5、炒到牛肉水份出的差不多了，放入烤盘。6、烤箱温度150度，约烤半小时，约莫15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，中心应拿出来翻动一两次。