南瓜饼用什么粉

许多人喜好吃南瓜饼，甜甜的而且抵饿，要是在上班饿的时间来块南瓜饼，的确是人间鲜味了。无非老是有好奇宝宝会好奇南瓜饼到底是怎么做的，用的是面粉照旧糯米粉，实在这两种都可以，只不过糯米粉制作的黏性更强，口感更好。本文将面粉与糯米粉分别制作的南瓜饼做出了对照，来看看吧。

一样平常环境下，南瓜粉可以用面粉也可以用糯米粉做，重要看给人的喜欢以及口胃。有些人喜好用面粉做南瓜饼，有些人喜好用糯米粉做南瓜饼。

南瓜饼是用面粉照旧糯米粉

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。

南瓜饼是一种可塑性很强，尽管通常环境下食用糯米粉做的，然而还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等种种粉制作，以是做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。

南瓜饼用面粉和糯米粉的区别

粘度

面粉：

面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

糯米粉：

糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。

口感

面粉：

面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉：

糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。

酥脆度

面粉：

面粉不容易炸出酥脆的感觉，需要外面裹一层面包糠之类的东西，才能炸脆。

糯米粉：

糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳，吃起来十分香脆。

粘度0

粘度1

面粉做的南瓜饼颜色更白，更实在。

粘度2

糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

粘度3

粘度4

糖尿病人必要节制摄入的碳水化合物的量，还不克不及吃升糖指数过高的食品，而糯米粉的升糖指数很高，用面粉取代糯米粉可以低落南瓜饼的升糖指数。更适宜糖尿病人食用。

粘度5

糯米粉凉了之后支链淀粉回生，变得欠好消化，因而消化功效欠好的人，适宜食用面粉做的南瓜饼，以避免加剧身材的包袱。

粘度6

糯米粉粘性大，对付消化本领削弱的白叟以及消化本领尚未发育完整的小孩而言，糯米粉粘性太大，容易涌现不消化的环境，以是适宜吃面粉做的南瓜饼。

南瓜饼用糯米粉做适宜甚么人食用

粘度7

糯米拥有滋补的作用，可以益气补中，病后大概是产后气血亏空的时间，可以吃一些糯米做的南瓜饼，拥有补虚的作用。

粘度8

糯米性温，味甘，如脾、胃、肺经，拥有健脾保胃的作用，因而脾胃衰弱的人适量食用糯米，对于脾胃有益处，因而糯米粉做的南瓜饼适宜脾胃衰弱的人食用。

粘度9

南瓜性温，糯米粉性温，多吃会增加体内的燥热之气，最好不要多吃。

炸的南瓜饼燥热之气远远高于蒸熟的南瓜饼，因此南瓜饼吃蒸熟的比较好。

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，大量食用会导致胡萝卜素堆积，出现皮肤发黄的情况。

面粉：0

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吃南瓜饼的时候不要再食用其他富含胡萝卜素的食物，如:胡萝卜、柿子、枇杷、西红柿等富含胡萝卜素的食物。

南瓜饼吃不完可以放冰箱保存，拿出来的时候热一下就可以了。