纳豆酵素的功效与作用

纳豆酵素这种工具的药用价值是无比高的，重要是因为它含有对比多的纤维素，对付润肠通便以及调治血糖等是很好的，而纳豆是可以加强肠胃的功效，对付缓解荣血栓是很好的，以是各人在平常可以适量的吃一些纳豆酵素。然而，纳豆酵素也有一些人群是不克不及食用的，譬如痛风患者以及急性胰腺炎患者。

1.润肠通便纳豆中的黏液素，有水溶性膳食纤维性子，可以大量吸取肠道内水份，起到优良的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用，加强肠胃性能，改进便秘。通常，食用纳豆2—3次后，即会有优良感觉。

2.调治血糖纳豆拥有帮助降血糖的效用。一是纳豆菌吞噬葡萄糖以及粘物资的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶，克制了血糖增添。不少高血糖患者吃纳豆后，餐后血糖值涌现显着降落趋向

3.溶解血栓纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶，它是一种溶纤维蛋白酶，可直接剖析血栓，起到溶血栓，防血栓的效用。而血栓则是造成咱们脑中风，心梗的最直接因素。以是恒久吃纳豆还可以防治脑中风，心梗。

4.调治血脂纳豆中含有纳豆木质素，这是一种植物纤维素，在生果，蔬菜中很难发明它的身影。它是公认的降解胆固醇的最佳物资，可以调治血脂，无比相宜高血脂、高血压人群食用。

5.排毒养颜纳豆不受胃液的强酸影响，它能很快在肠道内定植并孕育发生吡啶二羧酸，有助于杀灭、克制肠道内的有害菌以及病毒，起到排毒效用。并且，纳豆的粗提物中含有富厚的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化身分，能调治皮肤细胞以及皮肤外貌水以及脂肪的均衡，增进血液循环，改进皮肤弹性，到达美容养颜、延缓朽迈之效用。

6.防癌抗癌纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，能克制病原性大肠杆菌以及别的病原菌，如金黄色葡萄球菌、梵衲氏杆菌、李斯特菌等。此外，纳豆中的异黄酮是一种防备细胞氧化的抗氧化物资，能进一步起到防癌抗癌的作用。

营养价值

纳豆含有皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸、食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，二砒啶酸等首要养分，适宜恒久食用维护康健。

1、纳豆不但保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、进步蛋白质的消化吸收率，更首要的是发酵历程孕育发生了多种生理活性物资，拥有溶解体内纤维蛋白及其他调治生理性能的保健作用。

2、大豆的蛋白质拥有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并孕育发生氨基酸，并且质料中不存在的种种酵素会因为纳豆菌及联系关系细菌孕育发生，资助肠胃消化吸收。

3、纳豆的身分是：水份61.8%、粗卵白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食物，它的粗卵白、脂肪最富厚。

4、纳豆系高蛋白滋养食物，纳豆中含有的酶，食用后可清除体内部门胆固醇、剖析体内酸化型脂质，使异样血压恢复正常。