牡蛎清蒸怎么吃
牡蛎想必各人都晓得，这是人们日常生活中很常见的一种海鲜，而且其肉质鲜美、含有很富厚的蛋白质以及维生素以及其他对于人体有用的微量元素是很受人接待的一种食物。牡蛎的制作方法是有许多的，清蒸牡蛎便是很常见的一种做法，那末牡蛎清蒸怎么做好吃呢？下面就来细致的先容一下。
奇怪的生蚝，壳是一点儿漏洞都不会有，关闭的很周密。蒸熟浇汁或者参加蒜蓉清蒸是最能体现出生蚝鲜嫩脆爽的口感，而参加蒜蓉的清蒸生蚝，养分丧失不多味道也很鲜美，也算是给蚝一个最完善的归宿。
质料：生蚝8个，红椒1个，青蒜2根。
调料：蒜蓉30克，姜丝30克，蒸鱼豉油20克，生抽10克，香油适量。
做法：1.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
2.生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
3.用盐水洗濯粘蚝肉上的玄色汁液。
4.用厨房纸巾吸干蚝壳内以及蠔肉上的水分。
5.撒上蒜蓉。放上姜丝。
6.蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
7.将生蚝以及料汁一块儿放入锅中。
8.上锅蒸8分钟摆布。
9.出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁便可。