墨鱼芋头煲的做法是什么呢

墨鱼是很常见的一种海产品，墨鱼吃起来口感是无比响亮的，墨鱼的营养价值也是无比高的，然而并不是全部的人都适宜吃墨鱼，墨鱼是凉性的工具，大病初愈的人以及肠胃欠好的人，平常有高血压，高血脂的人最佳是少吃墨鱼，墨鱼的服法也是无比多的，墨鱼芋头煲是很常见的美食，那墨鱼芋头煲的做法是甚么呢?

墨鱼芋头煲的做法

质料

鲜墨鱼板1000克，带皮五花肉50克，香芋80克，香葱、蒜片、姜片、日本烧汁、老抽、肉香酱、海鲜酱油、盐、白糖、葱油、姜汁酒各适量

做法

1、墨鱼板去掉薄膜，剞十字花刀，改为小块备用。五花肉、香芋改小块。墨鱼板、五花肉过水。

2、锅滑油，用葱姜片炝锅，下墨鱼、五花肉煸炒，加之汤，调味，开锅后移入高压锅压8分钟，倒回原锅内收汁。

3、香芋炸透，放入砂锅内垫底，再放入炒好的五花肉、墨鱼板，加热后撒香葱，跟拌蒜苔上桌即成。

特征

光彩红亮，口感软糯，香味浓烈。

墨鱼的营养成分

墨鱼中的营养成分足量，蛋白质以及脂肪的比例结构无比抱负，而胆固醇加之核黄素一同作用可以资助进步机体康健。墨鱼中的微量元素也很富厚，囊括钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等十几种。墨鱼中的脂溶性维生素也无比高，适宜做菜，煎炸都美味可口。

1、墨鱼是不会致肥胖的优质肉类。

2、钻研证明，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。

3、墨鱼富含人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸。

4、墨鱼含富厚的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质、及少许氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

5、墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，另有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每一百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含富厚的碘质。

墨鱼的功效作用

1、补肾理气

墨鱼干拥有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的效用。

2、防备动脉硬化

乌贼鱼肉质中含有一种可低落胆固醇的氨基酸，可防备动脉硬化。

3、护肝

墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解委顿，规复目力，改进肝脏功效。

4、女性的抱负食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有利，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等效用。

5、健脾胃

墨鱼拥有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、血虚头晕、湿痹、脚气、痔疮及主妇闭经等症。

6、进步免疫力

墨鱼是一种低热量的康健减肥食物。常吃乌贼鱼，对于进步免疫力，防备骨质松散，治疲倦乏力、食欲不振，有肯定帮助作用。