面粉烙饼怎么做

饼属于一类面食，并且由于其做法富厚，以是成为了餐桌上必不可少的美食。对付想要学习烹调的朋侪来讲，除了学习一些炒菜以外，烙饼乃是熬炼基本功的常用要领。要是可以或许烙饼烙的无比好，做其他的食品确定也是至关容易的。那末题目来了，面粉烙饼怎么做比较简单呢?

1、面粉倒在案板上，接一杯开水(肯定要开水，烫面饼对比软)，筹备一双筷子(搅面粉用，固然，要是您自认手不怕开水烫，也可以不筹备)。

2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状(倒水肯定要慢，搅动肯定要快，否则面粉会结成大块，就烫过头了)，同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。

3、等面粉整个形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下(不要全凉了，凉得手摸上去觉得温温的，不烫就好了)。

4、将面粉揉成面团，揉到觉得到面团有劲到就可以醒了。

5、醒大概15到20分钟，从新揉一下，用擀面杖擀成一大片，越薄越好。

6、倒一点色拉油在面上，用面的四边分别叠向中间，蘸色拉油(目标实在便是把色拉油涂匀啦)，然后匀称撒上盐以及胡椒粉(不要撒多了，喜好吃甜的人可以撒糖，无非肯定要绵白糖，白砂糖颗粒太大)。

7、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块(不要太大，太大的饼欠好烙)。

8、将切出的小块两端捏一下(目标是防备内里卷的色拉油漏出来)，团一下，用擀面杖擀成饼状(发起不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不敷软了，固然，要是您喜好酥饼另当别论)。

9、终于可以烙了，锅里多放一些油，五成热的时间就可以把饼放进去了，最佳用中小火，看着饼中心鼓起来(宛如吹气球同样)，就可以翻面，同样看着鼓起来了再翻面，一共翻三次，即每面烙双方，饼就变得黄黄的，可以起锅了。