没有烤箱可以做蛋挞吗

蛋挞是许多人都无比爱吃的一种点心，那末要是是想要去制作这道甜点的话就必需要利用到烤箱的，若是没有烤箱的话实在是会使得做出来的蛋挞在味道上面变得不是那末富厚的，乃至是会觉得到不是那末正宗的，以是说要是想做的话就最佳是接纳烤箱要烤蛋挞的，如许在吃起来味道更好的。

1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌匀称，加热至糖完整熔化，放凉后参加蛋黄;

2.参加低筋粉，搅拌匀称(蛋挞水完成);

3.把搞好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满;

4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。

要领二：

1.将牛奶、炼乳、白糖放入统一容器中搅拌匀称，加热至糖完整溶解;

2.冷却后参加蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了;

3.将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防备加热时溢出;

4.放入烤箱内(200℃)，烤20分钟摆布就好了。

小麦草类

根本质料

蛋挞皮用料：

牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)、鸡蛋1个、小麦草粉10克(筛过)

馅用料：

水450毫升、白糖175克、青色素少量(可加可不加)、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、奇怪小麦草汁50毫升

制作方法

皮做法：

①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食品搅拌机中，以低速混淆匀称;

②接着参加鸡蛋，把全部混合物搅打成面团;

③将面团放入模子中，压出多个圆模面团，待用。

馅做法：

①先将水以及白糖一块儿煮滚，熄火后，参加青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;

②轻轻地将鸡蛋打散，参加鲜奶，搅打匀称，再参加已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;

③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。

第一步，将大块的黄油切成小丁。

第二步，1.面粉内里放入一小勺盐。两勺、三勺大概四勺糖。另有切成块状的黄油。一块儿以及面粉搅匀。2.用牛奶和面细致：和面的时间。牛奶大概净水是一点点倒进去的。不要一次倒好多。一点点揉。

第三步，1.把面团擀成薄片;2.把起酥片(马其林片)夹到内里。

第四步，合起来。细致边沿要合好。不然擀的时间马其林起酥油会往外流。起酥油片要轻微硬一点才好包裹。若果太软，阐明已经快消溶了。一擀，油就流出来了。擀的时间，力度肯定要掌握好，擀欠好，油就会从面里流出来。

擀成薄片后。双方半数，然后半数的两片合起来。如许的目标是为了层层更多。叠一次。就可以放冰箱中冷藏10分钟-30分钟，醒面团。如许放入冰箱醒一下松筋，层与层之间才会蓬松，不会压叠在一块儿。要是没有时间，不放冰箱也可以，只是蓬松的结果没有那末好。