绿豆沙的做法大全

绿豆沙是夏日时常会吃到的食物，差别的便是出现出来的制品是不同样的。由于这一样平常都是依据差别的喜欢去选择差别的帮助食材从而做出不同样的格局出来。无非只要是添加的有利身体健康的食品，咱们都可以实验着去吃，那末咱们的养分才可以或许得到均衡的生长，这点就可以看出食品的做法是很症结的。

无论是做饮品照旧食品，它们的原材是症结之处，由于必要斟酌到这些食材自身的营养价值，另有搭配在一块儿是否可以或许一块儿食用。咱们晓得有些食品是不可以或许放在一块儿食用的，食用后很有大概造成食物中毒，那末绿豆沙的做法有哪些呢?

绿豆沙是极受人喜好的甜品。以其香滑清甜、清热解暑、别开生面的风韵而标新立异，饮誉羊城。绿豆沙选用颜色奇怪、品格优质的绿豆为质料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适量的火候熬制，将绿豆煲至起“沙”，去“衣”(脱壳)而成。

酸奶绿豆沙

主料：绿豆200克酸奶1盒冰糖适量

凉开水适量冷水(1600ML-2000ML之间)

制作步调：

1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时;2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆：冷水=9:1)，大火开盖煮绿豆;3、水开时，捞去漂在汤外貌的白泡沫，改中小火连续开盖煮20分钟;4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆整个裂开。5、改小火，用勺不绝搅动豆沙以避免粘锅底，逐步收汁;6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙以及汤徐徐均酿成浅微赤色，关火，放冰糖冷却;7、冰糖完整烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙;8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，便可饮用。

绿豆沙冰

用料绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少量。

做法

1,绿豆用净水淘洗洁净，放入锅中，倒入适量净水，用大火烧沸后转小火逐步熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开便可。2,将绿豆捞出沥干水份，拌入炼乳以及蜂蜜混淆匀称。3,冰块放入碎冰机制成沙冰。4,将沙冰放入碗中，周围浇上绿豆炼乳，末了再缀以薄荷叶以及樱桃做装饰便可。

重要效用

1.加强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有愉快神经、增长食欲的功效，为机体很多首要脏器养分所必须。

2.降血脂：绿豆中的多糖身分能加强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，到达降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

3.降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白以及多糖，能增进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁中胆盐排泄以及低落小肠对于胆固醇的吸取。

4.抗过敏：据临床实验报导，绿豆的有效成分拥有抗过敏作用，可医治荨麻疹等变态反应性疾病。

5.抗菌：抗病毒绿豆对于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

6.掩护肾脏：绿豆含富厚胰蛋白酶抑制剂，可以掩护肝脏，淘汰卵白剖析，淘汰氮质血症，从而掩护肾脏。

绿豆沙的做法上面先容了两种，一种是酸奶绿豆沙，食用酸奶可以有助于咱们的消化不会造成积食的征象。此外一种便是绿豆沙冰，食用绿豆可以资助就寝增添食欲，对付绿豆沙如许的食品咱们还可以接纳放冰箱冷藏会再拿出来举行食用口感会更好。