萝卜豆腐汤的简单做法
豆腐是日常生活中一种最常见的菜种，又由于其养分富厚，制作简朴，以是许多人都喜好拿豆腐来做菜，此中豆腐汤最广受人们的接待。那末，豆腐汤与甚么搭配好吃又养分呢？养分专家指出，豆腐汤可与鱼头、牛肉、泥鳅等荤菜搭配，同时还可以与番茄、萝卜、冬瓜等素材炖煮。如今就给各人先容萝卜豆腐汤的简朴做法。
萝卜豆腐汤
质料：豆腐200克，萝卜400克，盐、味精、葱、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鲜汤各适量。
萝卜豆腐汤的做法
1．把萝卜洗净，去皮，切丝，放入滚水锅中焯一下，捞出投入冷水中；把豆腐切成粗条。
2．烧沸油锅下油，放入葱、姜爆锅，随即加鲜汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸，待萝卜熟透，即参加精盐、味精，小火炖至入味，出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜即成。
效用：萝卜性平微寒，拥有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等效用；豆腐以及脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。两者适用，能行气消食，健脾补虚，补中养胃、宽中润燥。
运用：实用于胃病脾虚兼有食滞者。症见不欲饮食，食入难化，大便溏薄，脘腹痞闷，食后更甚，面色萎黄，疲倦乏力，舌质淡，苔腻等。
为何萝卜与豆腐煮汤对于身材好呢？萝卜除了富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分，同时还拥有防备冠心病、防治高血压、防备动脉硬化等效用，是生存中一种防病治病的最佳蔬菜。同时，它与豆腐搭配更是达到最佳的效用与作用。