萝卜的淹制方法是什么

在酷热的炎天，人们的食欲很容易降落，消化功效也会低落，就如许的环境下，肯定要多吃一些可以或许加强食欲的食品，这此中就囊括腌萝卜，腌萝卜最适宜在炎天吃了，在腌萝卜的时间，人们一样平常利用的是白萝卜，这是一种价格便宜养分又很富厚的蔬菜，下面是腌制萝卜的细致要领。

萝卜的腌制方法：

腌制樱桃萝卜干

质料

原材料：樱桃萝卜3磅。

调料：盐适量，辣椒屑1汤匙，糖茶匙。

做法

一、把樱桃萝卜削皮后放在大盘里；

二、加海盐1汤匙，用手搅拌半晌，静置30分钟，让萝卜刹出水来，把水倒去，重复搅拌、静置以及倒水，直到萝卜发软以及再也不排泄水来；

三、放在竹筛外貌风干，再放在烘干器；

四、烘干至萝卜变皱以及根本干燥，有点象天麻（或许形容患上不太正确），如图；

五、要是想珍藏的用密实盒或袋收入冰箱，要是想立刻食用的可放在盘里水发；

六、锅置炉上，中大火，锅热放适量油以及辣椒屑，爆香；

七、用手把萝卜干用手抓干水后放入锅里，改中慢火，逐步煸干水，加糖1茶匙，兜匀，试味，不敷咸时可加生抽或者适量盐来调味，炒好后吃不完可放入有盖容器里放冰箱，可寄放几天，到食用时放在微波炉叮约15秒就可以了，免叮直接也可以的。

柚香醃渍白萝卜

质料

白萝卜600g，盐2小匙，糖1大匙，苹果醋3大匙，柚子酱90g

做法

1、白萝卜削皮切小立方块（削皮削3-4次，白萝卜的皮很厚，也很苦涩）

2、参加2小匙盐，混以及匀称

3、安排玻璃盒中，进冷藏静置3-4小时，让萝卜出涩水

4、3-4小时，将涩水倒出，用饮用水轻微冲刷

5、再参加1大匙糖、3大匙苹果醋、90g柚子酱

6、进冷藏2-3天就可以食用啰！

腌制白萝卜

质料

白萝卜，盐，白糖，生抽

做法

1.白萝卜切薄片

2.白萝卜片在大碗里铺一层

3.撒上一层少量盐

4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.重复频频.放15分钟

5.15分钟后将碗里的水份倒出

6.再放入一大勺白糖

7.将白糖与白萝卜片拌匀称.放15分钟

8.15分钟后用手挤干大碗里的水份

9.倒入两大勺子生抽。

10.倒入一勺白醋。

11.倒入白开水.没过白萝卜片为准。

12.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天便可。