萝卜饼的做法大全是怎样的

萝卜是咱们平常生存中时常能吃到的一种蔬菜，它拥有极其丰富的营养价值，有很好的开胃以及助消化的效用，而且萝卜另有以及小人参之称，对于身材有很好的改进作用，萝卜的服法也是多种多样的，无论直接食用照旧做熟了食用都是无比鲜味的，此中萝卜饼便是许多人都喜好的一种服法，然而想要把它做患上尤其的鲜味咱们也必要对于他的做法举行相识，下面一块儿相识一下萝卜饼的做法大全是怎么样的。

萝卜饼的做法大全

质料：面粉1.5公斤，老面500克。

配料：白萝卜1公斤，熟肥瘦火腿500克。

调料：熟猪油1公斤，味精、白糖、碱各20克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

制法一

（1）用面粉（500克），参加猪油（200克），混淆调制成稀酥面；用面粉（1公斤），参加老面揉匀发酵。

（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水份。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌杂，参加盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

（3）将酵面加碱中以及揉匀后，放在面板上放开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每一个剂子手拿两端扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟便可。[2]

制法二

主料：大米

配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少量、葱花、盐、味精。

要领：

（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆。

（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐以及味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少量花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌匀。

（3）菜油用旺火灸熟，撤除生味后节制火力，维持油温在一baidu上下。

（4）取模型先在油锅中打一转，将米浆舀入模型内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模型再舀米浆，将模型填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模型用薄铁皮制成，一样平常圆形或者六角形规格大抵是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操纵。米浆加进适量盐以及味精，如许才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。

制法三

【质料与制作】白萝卜250克，葱白20克，面粉250克，瘦猪肉100克，生姜15克，盐、植物油适量。

将白萝卜洗净，切成细丝，用植物油炒至五成熟时待用；

将猪肉、白萝卜丝、生姜剁碎，参加食盐调成白萝卜馅；

将面粉加适量水，以及成面团，软硬水平与饺子皮硬度相似，分成多少小团；

将面团擀成薄片，将白萝卜馅填人，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟便可食用。恒久适量食用。

制法四

【质料与制作】：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。

将萝卜、瘦猪肉洗净，切碎，参加姜、葱、菜油、食盐、味精等调味品适量，剁碎细作成馅。与面粉作成馅饼，烙熟，随宜食之。

上面便是对于萝卜饼的做法大全是怎么样的先容，通过相识之后盼望许多朋侪可以或许根据上面的要领举行制作，并且萝卜饼也可以说是老少皆宜的一种美食，咱们在制作的历程之中肯定要掌握好制作历程，平常肯定要多吃一些青菜才气对于让身材吸取更多的营养价值。