栗子煲鸡汤怎么做
栗子煲鸡汤可以说是家常饭桌上的常见美食，但是这些特色又摄生保健的食品，怎样烹煮才可以或许更好的维持它的原味，照旧必要细致本领的了解的，而下列便是栗子煲鸡的做法以及他的种种细节掌握。
一、食材
质料：鸡半只，板栗半斤，盐，鸡精适量
步调要领
1、将板栗顶部开一条小口，利便剥皮。
2、将板栗放进开水中煮几分钟，捞起，剥皮。
3、将鸡肉洗净，切成小块，待用。
4、将板栗以及鸡、鸡精放进沙锅里，大火烧开，将水面的浮沫撇去后，转小火煲2.5小时。
5、然后等要起锅时，放入调味盐，便可。
二、主料
三黄鸡1只，板栗150克。
调料：盐、料酒、葱段、姜片。
做法
三黄鸡洗濯洁净，用滚水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在滚水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在滚水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
三、注意事项
1、选板栗的时间肯定要选个大丰满的板栗，如许的板栗煲出来的汤才甜
2、有的TX喜好鸡肉在熬汤以前先汆一下血水，这个看小我私家的喜欢了，我以为汆水的时间鸡肉里的养分会流失，以是煲鸡汤都不爱汆血水，汤在煮开以前，血水会形成浮沫浮在汤外貌，用勺子捞起倒掉就行
3、在内里还可以参加香菇等，让味道越发鲜美。