提及鲤鱼,信赖许多的朋侪会想到糖醋鲤鱼,红烧鲤鱼,清炖鲤鱼等,不知不觉口水已经流出嘴角,没错,鲤鱼的制作方法有很多种,差别的烹调要领制作出来的味道也不同样,鲤鱼怎么做会越发吸引你的味蕾呢?下列就先容红烧鲤鱼的做法,信赖你很快就会被其鲜美的味道所吸引。
红烧鲤鱼的制作方法极为简朴,除此之外,红烧鲤鱼还拥有滋脾补肾,清热解毒,通乳,解除水肿等效用,是最受欢迎的食疗品,更是怀胎主妇不行缺乏的养分,一起来学习红烧鲤鱼的做法吧。
食材
主料鲤鱼1条
辅料油适量鸡精1g酱油4g白糖2g豆瓣酱3g料酒10g白胡椒粉适量十三香1.5姜3片蒜2瓣香葱适量
步骤
1.筹备好质料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处置惩罚洁净,香葱打成葱结;切少量葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末
2.往处置惩罚洁净的鱼肚子内塞入葱结,参加5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟摆布去腥
3.腌渍好的鱼拿出葱结,匀称地拍上一层薄薄的干淀粉,锅内倒油,加热后,把鱼放入煎炸,炸至鱼身两面变黄便可乘出
4.锅中留适量油,把剩余的姜丝,葱白,蒜末爆香,关火,加入适量郫县豆瓣酱炒香,酱油,料酒,香醋,白糖,鸡精大火烧开,汤汁烧开后转中小火,把煎炸好的鱼放入,参加十三香
5.为了更好地去腥,开着盖烧鱼,慢烧5分钟摆布,汤汁剩余13的时间,开大火收下汁,撒上葱花出锅
以上便是详细的红烧鲤鱼的制作方法了,是否尤其简朴呢,只要根据以上的步调去做,包管让你制作出美味可口的红烧鲤鱼,鲤鱼拥有身材所需的多种营养物资,生存中要适量的增添鲤鱼的食用,对于防备多种疾病有很好的结果。