凉拌生茄子的做法大全

凉拌生茄子这种工具咱们在平常是对比少吃的吧，重要是因为许多人都不晓得茄子是可以凉拌的，以是各人对付凉拌茄子是对比生疏的。实在，凉拌生茄子是可以食用的，要是各人喜好吃凉拌的食品，没关系可以实验亦喜好凉拌生茄子的做法，然而要细致茄子凉拌肯定要煮熟，否则会引起腹泻的环境。

首先来看下茄子可以生吃吗：

谜底：专家表现，最佳不要生吃茄子，由于茄子中含有一些有毒的碱性物资，生吃的话体质欠好的人很容易引起腹泻。

以上重要先容了茄子可以生吃吗，信赖你已经相识了。接着一起来相识下关于茄子的相干知识。

凉拌茄子减肥吗

凉拌茄子要是当成主食来吃的话，是可以起到减肥结果的。茄子自身没有明显的减肥结果，然而茄子中不含脂肪，当成主食来吃是可以起到减肥的结果。

女人吃茄子有什么好处

降血压

茄子照旧防备三高的食品，据钻研评释茄子有肯定的降血压降血脂作用。具体方法如下：选用深色长条型，切成段大概丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚饭时分，服用可有用低落以及自愈。

抗衰老

时常吃茄子可以低落胆固醇的含量，对于人体的朽迈起到延缓的作用，茄子中维生素E的含量很高，能防备出血让人显的更年青。

医治冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

消肿止痛

茄子拥有清热止血，消肿止痛的效用。

防治胃癌

吃茄子可以防备胃癌的产生，茄子可以清热解毒，茄子含有龙葵碱，能克制消化系统肿瘤的增殖。

茄子的家常做法大全

凉拌茄子

质料：长茄子;红尖椒;绿尖椒;蒜;小葱;盐;糖;白醋;

做法：

1，微波可蒸锅加入适量净水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟;红、绿尖椒洗净，切成寸段;微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱;将烤过的尖椒切成细丝;(也可直接用蒸锅蒸，无非，口感没有微波炉的好罢了)

2，蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝;参加尖椒丝、少量细盐以及细砂糖;加入适量白醋;参加蒜泥以及葱花，拌匀便可。

蒜蓉茄子

质料：茄子;蒜蓉;酱油;醋;糖;水淀粉;

做法：

1，茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水份。同时调制料汁，把糖、酱油、醋(不喜好酸味的尽量少放大概不放)按比例调成汁备用。

2，把茄子攥失水份盛出备用;起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。

3，倒出油，留底油，放入葱姜爆香;倒入以前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒;以前放过盐这个步调就再也不放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火便可食用。