腊肉干锅包菜的做法是什么

生存中咱们都会为了中午吃甚么饭做甚么菜而狐疑，尤为是一些在家做家庭主妇的女性们，小编会为各人更新一些做菜的要领，以及做甚么菜适宜咱们吃。本日小编为各人举荐一个又好吃，又有特色的四川菜，名字叫干锅泡菜。这个名字许多人都有据说过，它也是四川无比著名的菜，如今小便就觉的各人怎样去做。

干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。重要质料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地域有差别的做法。

主料

1个包菜，用手撕成5厘米巨细的块状，细致，粗大的杆、茎要以及叶子离开;大蒜一头，洗净切片。

辅料

上好五花肉100克

调料

豆油15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒15粒，干红椒(深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)适量，白醋大概糯米醋5毫升，白糖

2克，蒸鱼豉油15毫升、白醋大概糯米醋少量、鸡精少量。

做法

制作方法

1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。

2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成巨细适合的块儿。

3、将撕好的菜放入加了盐以及油(几滴便可)的开水锅中焯一下，菜一变色就立即捞出，敏捷用冷水洗沐。将水份完整沥干。

4、筹备葱、姜、蒜、辣椒以及花椒。

5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。

6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其掏出。

7、放入辣椒煸炒一下子后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。

8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖以及蒸鱼豉油，连续翻炒半分钟。

9、放入控干水份的包心菜翻炒匀称。

10、放入香醋翻炒1分钟，参加少许淀粉水，关火。

11、放盐以及鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精连续加热，边加热边食用。

营养价值

包菜：又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜、圆白菜，莲花白。圆白菜除了养分富厚、味道鲜美外，另有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用重要囊括下列几个方面：

1、圆白菜中含有富厚的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因而，拥有很强的抗氧化作用及抗衰老的效用。

2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对于巨幼细胞血虚以及胎儿畸形有很好的防备作用，因而，有身主妇及生长发育时代的儿童、青少年应该多吃。

3、奇怪的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉痛苦悲伤、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或者涂于患处。

4、圆白菜富含维生素U，维生素U对于溃疡有很好的医治作用，能加快溃疡的愈合，还能防备胃溃疡恶变。

5、圆白菜中含有富厚的萝卜硫素，萝卜硫素是迄今为止所发明的蔬菜中最强的抗癌身分，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，至关煊赫。

6、干锅包菜另有减肥的作用。

7、别的，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个好处。以是，有身的主妇、血虚患者应该多吃些圆白菜，它也是主妇的首要美容品。

这些做法是否很简朴，小编教了两种做法，各人都可以试一试，并且咱们的干锅包菜是无比有营养价值的，各人在上文中也可以看到。这些菜连妊妇以及孩子都可以吃的，然而在妊妇吃的时间肯定要细致菜不可以太过于辛辣刺激，对于妊妇以及肚子里的宝宝都是欠好的。