腊肉炒菜花的做法有哪些

腊肉是一种常见的腌制型肉类，重要是把猪肉经由腌制事后拿来食用，可以单独吃，然而越发鲜味的是可以拿腊肉来炒一些其他的菜品，譬如在湖南咱们就往往见到一种菜肴，那便是腊肉炒菜花，无比的鲜味，无论北方照旧南边的朋侪，都是很喜好吃的，本日就教各人一些腊肉炒菜花的做法。

听说有机菜花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;对于耳鸣忘记、脾胃衰弱有保健作用，这道腊肉炒有机花菜口感很好。清香微辣，很下饭哦~

1.腊肉切成薄片

2.花菜洗净分解成小朵沥干水

3.起锅烧开水，然后在锅内放1小匙盐以及几滴油，下有机花菜氽烫捞出待用

4.锅里倒一些油，先下葱段、姜片，爆出香味，倒入腊肉翻炒

5.待肥肉部门变透明后下花菜以及干辣椒翻炒，加生抽、料酒以及腊肉炒匀

6.加一点水，盖上锅盖焖煮一会，加鸡粉以及盐调味就可以出锅

7.装盘，就可以开吃了

第二种做法是，花菜洗净分解成小朵用盐水泡15分钟

把腊肉掏出，切成薄片(肯定要薄一点才好吃，家里刀钝，就切患上对比厚了，炒出的口感略差了些。记得去掉肉皮，炒熟后咬不动滴，第一次炒腊肉的试验心得～～)

蒜切片、葱切段、干辣椒切段、生姜切丝待用

锅里倒一些油，先下葱段、姜丝，爆出香味

倒入腊肉翻炒

待肥肉部门变透明，把肉拨到一边，应用剩下的热油，下干辣椒以及蒜片，爆香后下花菜翻炒，加生抽、料酒以及腊肉炒匀

加一点水，盖上锅盖焖煮一会(水不要太多也不要煮过久，看到花菜有点透明就OK了，煮过头，花菜就变得烂烂的了)。加鸡精以及盐调味，出锅～～～

以上说的是有机菜花，接下来看一下平凡的菜花怎么做腊肉炒菜花

质料：花菜，蒜，葱。

花菜用小刀掰成小朵，用盐水泡20分钟，再洗濯洁净。

花菜洗净装盆备用，蒜切末，葱切小段。

腊肉洗濯洁净，用开水焯事后，切成片状。

锅中开水烧旺，倒入花菜煮3分钟摆布。

锅中放油烧至六成热，下蒜末炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

再放入花菜翻炒。

调盐，下葱段，酱油翻炒匀称便可。

喜好吃脆口感的，花菜可以轻轻的焯一下水就行，不消焯过久，以避免花菜太软，也可以不焯水，直接放锅内翻炒。

信赖要是你食用了腊肉炒菜花，你就会爱上这道菜，由于真的很好吃，那末各人感兴趣的是，怎么制作这道菜，上面的要领各人可以回家本身尝尝，这道菜不但有营养价值，还很下饭，症结就在于这么鲜味的菜肴，制作起来真的很简朴，各人依据上面的提醒，本身动手吧。