苦瓜炒酸菜的做法
生存中苦瓜的养分尽管无比富厚，但大多数人都不爱吃苦瓜，这以及苦瓜的味道也有着密切联系，但不克不及否定的是，吃苦瓜可以清热降火，尤为是大炎天的时间吃苦瓜也能防备许多题目。这种环境下可以搭配一些食品来压住苦瓜的苦味，譬如酸菜。那末苦瓜炒酸菜的做法你会吗？
做法一
选择苦瓜两根，洗净，摘除两端，切开后，取出中心的囊！酸菜买的现成的，依据小我私家口胃，一样平常一袋便可，利便又快捷。将苦瓜切片，放入适量的盐腌制下，去除苦味！热锅冷油，油热后，放入生姜片以及切碎青椒末，翻炒，放入酸菜翻炒，甚么都不要放，炒出香味。在放入腌制好的苦瓜，苦瓜可以用水再次洗濯下，也可以直接甩干放入锅中以及酸菜翻炒，末了用水洗濯的苦瓜就必要放点点盐，没有就不消，放点酱油，出锅便可。
做法二
苦瓜切开，去瓢，切到切片，酸青菜切小块，大蒜切片备用，锅中倒入适量油，参加花椒爆香，参加辣椒、蒜片，炒一下。倒入苦瓜，大火翻炒，可加少许水，直到有一点软，倒入酸菜，翻炒，看环境加盐。
做法三
苦瓜洗净，横切开，去瓤，切成半圆的片，捞出的泡菜，泡椒，切小点，葱割断，姜切丝，蒜切沫，备用。上锅烧水，水开，放入一丢丢盐，放入苦瓜片，色变绿立即捞出至盘中，用凉水洗沐，备用，炒锅热油，油温不要过高，放入姜丝，干红辣椒，葱段，再放入酸菜，泡椒，炒出香味，末了放入苦瓜，蒜沫，炒一会就可以出锅啦。