韭菜粉条馅饼的做法

东北三鲜的韭菜馅饼表现无比好吃的，远远的闻到它的味道就无比的吸引人，许多人都说在宝贵的香水都不及韭菜盒子的味道，在做韭菜馅以前内里还可以参加一些粉条，如许吃起来口感会越发好，要是嫌韭菜太辣，可以内里参加一些鸡蛋，那末韭菜粉条馅饼的做法是甚么呢?

质料：面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油

做法

1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水以及，然后二者再以及揉到一块儿，用保鲜膜挡住醒30分钟。

2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一块儿。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌匀称便可。

3.面团揉发展条，分切小剂子，擀成圆形面皮。

4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。

5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色匀称便可(不消盖限压阀)。

小诀窍

注：单纯的滚水面团，面筋易断，皮薄容易破，皮厚包馅儿受限制且口感不是很好。

单纯的凉水面团，制品面皮过韧，口感会差一些，尤其是放凉之后，很磨练牙口哦。两种面团混淆，各取其长，饼皮的口感统筹滚水面团的软和凉水面团的筋道，口感很Q

韭菜，又名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、永生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特别猛烈气息，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。

叶、花葶以及花均作蔬菜食用;种子等可入药，拥有补肾，健胃，提神，止汗固涩等效用。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜适应性强，抗寒耐热，天下各地随处都有种植。