家用面粉可以做蛋糕吗
对付许多的女性朋友以及小孩子来讲蛋糕这种甜食是无比受欢迎的，蛋糕这种食品食用起来口感无比的松软以及香甜，适量的食用对于身材也是有许多好处的，然而有的人以为一些蛋糕店内里的蛋糕价格昂贵，以是想要本身在家中制作这种甜品来食用。那末，家用面粉可以做蛋糕吗?
第一，家用面粉可以做蛋糕吗?可以用平凡面粉加玉米淀粉配成低筋粉，报着碰运气的设法做了个蛋糕，出来的效果比我想像的还要好，那之后就不消为欠好买低筋粉发愁了，平凡面粉做出的蛋糕真得很好吃，将所需质料筹备齐备，将蛋清蛋黄分散到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖，打至蛋清成固态提起打蛋器成挺立小尖时，蛋清即丁宁好，放入冰箱冷藏。
第二，蛋黄参加30克沙糖打匀，参加牛奶、玉米油拌匀，将面粉与玉米淀粉混淆好过筛放入蛋黄液，全部质料拌匀，取13卵白放蛋黄中，上下翻拌匀称，将拌匀的蛋黄放入23卵白中上下翻拌匀称，将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡，放入预热好的烤箱底层，170度，1小时。半途上色后将烤盆放在上层，出炉后倒扣在烤架上。
家用面粉可以做蛋糕吗?可以做，完整没有题目，当年我刚学烘焙技能的时间，在家里本身买了呆板烤箱玩儿，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉(平凡面粉)做的蛋糕，配方，鸡蛋4个(蛋清以及蛋黄要彻底离开，尤其是蛋清里不要有一点儿蛋黄)，卵白糊部门，细糖70克，盐3克，蛋黄面糊部门，低筋粉80克，大豆油40克，牛奶(水)40克，细糖10克，这是一个底子配方，此中*(水+油)：面粉：细糖=1：1：1