家庭自制冰淇淋的做法是什么
酷热的炎天到临了。恰是吃冰淇淋最佳的季候。然而超市里，卖的冰淇淋都含有了防腐剂，对于身材不是尤其的好，还会对于身材的肠胃孕育发生肯定的毁伤，不如本身在家实验着做冰激凌，下面咱们就先容一下，家庭自制冰淇淋的做法是甚么？
1.蛋黄加糖打匀
2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立刻消散)，整个历程不要沸腾，放凉备用
3.盛淡奶油的容器以及打蛋头都要冷藏备用
4.丁宁淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)
6.放冷冻室1小时，拿出来从新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下一连3次之后，冻埂便可。吃时提前拿出一会
菜品特色
此冰淇淋做出来灰常好吃，堪比表面卖滴。并且奶香味统统。可以在末了随本身喜好参加黄桃，草莓之类的果肉。
烹调本领
1、淡奶油的比例可以增添，淡奶油越多冰淇淋越精致，然而热量也越高哦;
2、煮蛋奶浆的时间许多人夸大不克不及煮沸，实在我觉得根本可以维持微沸，但肯定要不绝搅拌，就不会涌现蛋花;
3、蛋奶浆离火后温度很高，肯定要敏捷放冷水中搅拌降温。
以上便是家庭自制冰淇淋的做法。在制作冰淇淋的历程中，也必要讲求肯定的要领以及本领，只要根据以上的步调制作，就可以制作出鲜味的冰淇淋了并且本身制作的冰淇淋会更康健，更相符本身的口胃。