简单酸辣粉丝汤的做法

因为粉丝自身是没有甚么味道的，以是在利用粉丝做粉丝汤的时间，要参加其他的食材来提味。并且因为粉丝汤的做法与其他汤羹对比起来简朴不少，因而在家里用饭对比急的时间，不少人会选用粉丝做粉丝汤。而粉丝汤最佳的味道莫过于酸辣味的，由于酸辣粉丝汤可以有用增进人的胃口大开。简朴的酸辣粉丝汤的做法有哪些呢?

酸辣粉丝汤一

食材：粉丝，豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿(大概熟鸡肉丝、肉丝)，鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。

步调：将豆腐切小丁，然后过水焯一下;冬笋、火腿切成细丝;香菇以及木耳泡发后洗净，也切成丝;鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用净水取代，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后放入粉丝，参加酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。这时边用汤匙搅动边倒入蛋液，末了参加冲开的胡椒粉以及醋，淋入香油就可以关火了，醋肯定要后放～末了参加一些香菜末或是葱花做装点便可。

酸辣粉丝汤二

金针菇、平菇、牛肉丁、百叶丝、粉丝、小面筋、辣椒、胡椒粉、生粉各适量。

步调：先煸炒辣椒，让香味充实披发出来，然后放入平菇、金针菇、百叶丝以及牛肉丁，炒至7分熟时加3～5碗净水。酱油，肯定要先放酱油后放盐，由于酱油自身有咸味，要是先放盐后放酱油大概咸淡吃不准，味道会偏咸。然后放醋，可依据小我私家喜欢来加，再放盐、味精、鸡精。烧一下子后放入粉丝以及面筋，再放入淀粉水，要一边倒一边搅拌，以防备汤固结成块，末了撒些胡椒粉就OK啦。

酸辣粉丝汤三

步调：锅里放适量水，倒入一小袋味好美酸辣汤调味料，搅匀纵火上煮着去。嫩豆腐切小块放入汤中，再放入粉丝，汤开后转小火煨五分钟。打一个蛋，完成。口重的可在出锅前再加点醋以及黑胡椒。