家常菜肉类做法大全

远在表面的游子们，最想吃的便是家常菜，由于平常在表面吃的大多数都是套餐，很少有能吃到家内里本身做的，囊括一些热呼的饭菜，每次用饭都是将就，每年回家的时间吃家常菜就成一种期盼，实在家常菜制作的要领没有那末难，本身在家里也可以做，家常菜肉类的做法大全都有哪些？

辣子鸡做法：

1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉以及少许淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到外貌金黄捞出。

3，从新起锅，倒入少许的植物油爆香葱姜蒜，然后参加花椒麻椒以及辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉连续翻炒，细致不要把辣椒炒糊了，临出锅的时间洒上一点糖，喜好的话也可以洒上一些熟芝麻甚么的，就大功告成了！

口水鸡做法：

1、洗洁净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后连续焖10分钟；筹备一盆加冰块以及姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；

3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精14勺、盐3克，冰水14杯混以及匀称；

4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀落伍冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃

可乐鸡翅做法：

1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用净水洗净鸡翅外貌的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮以及香叶，煎出香味后，放入葱节以及姜片爆香。

3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐以及净水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改为中火，焖煮20分钟。

4）打开盖子，改为大火，煮约3分钟，待汤汁浓厚便可

咖喱鸡块做法：

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水，去除血水；

3.在锅内参加油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用圆滑至七八成熟时捞出；

4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉轻微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；

5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。

家常炒面做法：

１．卷心菜切丝，然后用净水冲刷洁净；葱切末。

２．筹备好质料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后掏出立刻过凉，控干水份后拌入少量植物油，如许做是为了让面条不粘连。

３．炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后参加辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜以及面翻炒匀称，加少量水，盖上锅盖，略煨一会，把面以及菜拌匀便可出锅装盘。