花甲的做法水煮
花甲有很好的明目滋阴的作用，拥有软坚化痰的结果，从市场上购置到奇怪的花甲，要是想做的简朴，最适宜的要领便是水煮，除了放有花甲也可以放枸杞，然后就能制作了，在做以前最佳把花甲泡到水内里，轻微放一点盐，如许可以或许使花甲吐出一些沙子，然后再举行制作，有很好的去腥的结果。
花甲的做法水煮
主料花甲300g枸杞叶1份
1刚买回来的花甲放到水里参加一点盐让它把嘴里渣滓的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会以为很腥，以是我先用开水烫一下再煮汤。
2烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里，备用。
3再把锅洗洁净，参加油烧热再参加生姜炒香就可以参加水到锅里，再参加到一些葱头，此时加入适量的盐，发起放少一点，花甲也是属于海鲜类的自身含盐量对比高。
4等水烧开了就可以放入方才过了开水的花甲。可以盖上锅盖煮，看到汤一点白白的模样时间阐明煮患上差不多了。
5再放入一枸杞叶到煮起里，搅动两下就可以收锅。注：喝汤的时间有油会以为口感觉不好，放入枸杞叶的作用是为吸由以及增色。枸杞叶原先的营养价值就对比高，广东人都爱这东东。
6出锅后如下图所示：
花甲肉的营养价值富厚，在每一100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学钻研发明，在花甲中有一种叫蛤素的物资，有克制肿瘤生长的抗癌效应。
花甲肉以及贝类软体动物中，含一种拥有低落血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇以及24-亚甲基胆固醇，它们兼有克制胆固醇在肝脏合成以及加快分泌胆固醇的奇特作用，从而使体内胆固醇降落。