猴头菇炖老鸡汤
猴头菇的做法许多，拥有很好的药用价值以及食用代价，肉质鲜美，香醇适口，是不错的山珍鲜味，也深受许多人的喜好，同时，猴头菇营养价值富厚，含有蛋白质、维生素以及矿物质，可以或许低落胆固醇，加强免疫。猴头菇可以用来炒菜，也可以用来煲汤，譬如猴头菇老鸡汤，那末该怎么做呢?
特点编辑
它的菌肉鲜嫩，香醇适口，有“素中荤”之称，明清时代还被列为贡品哦。猴头菇可以或许进步人体的免疫力，大夫说它对于慢性肠胃疾病有帮助的医治作用，那末多益处，多吃不妨，呵呵。猴头菇肯定要用热水泡发，否则发的不敷透辟煮熟后就会韧，尽管味道还在，却失去了它嫩滑的口感。
材料编辑
老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量
做法编辑
1.将猴头菇洗净热水泡发充实。2.加之半只老母鸡以及上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就好了。
小诀窍编辑
有人说我煮汤铺张煤气，实在我一样平常都用炉子中心那一点火慢炖，以是也耗不了几多煤气，嘿嘿。
营养分析编辑
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质以及维生素的一种优质食物;
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能低落血胆固醇以及甘油三酯含量，调治血脂，利于血液循环，是心血管患者的抱负食物;
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物资，能克制癌细胞中遗传物质的合成，从而防备以及医治消化道癌症以及其他恶性肿瘤;
4.猴头菇中含有多种氨基酸以及富厚的多糖体，能助消化，对于胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5.猴头菇拥有进步肌体免疫力的功效，可延缓朽迈。
吃猴头菇的禁忌
1、有些人对于菌类食品容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。
2、猴头菇以及野鸡肉同食，容易致使出血。
3、猴头菇以及白术同食，拥有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。
4、生存猴头菇的时间要放在阴凉干燥的处所，不然容易涌现发霉虫蛀的环境。
5、生存猴头菇的时间，不克不及与调味品一块儿放，譬如酸的工具、咸的工具以及有腥味的工具。
6、已经变质的猴头菇是不克不及吃的，容易中毒。
7、猴头菇除了有一些相克的食品外，还不克不及多吃，起首猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适宜食用，此外，高养分的滋补品都不宜多食，制止滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。