红烧芋子的做法是什么
红烧是烹调之中的一种要领，重要便是用酱油烹煮，让味道彻底进入到食材之中。譬如红烧肉，生存中许多人都对比喜好吃，由此可见，红烧的做法照旧被人们所担当的。芋头实在也可以拿来红烧，专业角度来讲称之为红烧芋子，固然做法也是非常简单的。那末，红烧芋子的做法是甚么呢?
红烧芋头的做法
红烧芋头比较简单的做法便是直接芋头加糖以及酱油焖煮。用料简朴，但是要想煮患上卓越，烹调的本领以及烹调历程中的调味很首要。红烧注意的是食品的上色，红烧的制品多为深红、浅红或者枣红色。要是食品没有上色，那末这便是一个失败的红烧佳构了。红烧芋头的做法是怎么样的?
质料：芋头，花生油，红糖，酱油
1、芋头洗净，去皮(去皮的历程中最佳戴手套操纵，由于外表的粘液会敌手有刺激)。放入冷水中浸泡，制止变色。
2、将去好皮的芋头切滚刀块。
3、深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
4、芋头煮至8成熟，捞出备用。
5、起炒锅，倒入少量花生油，6成热，下入葱段爆香。
6、倒入芋头，翻炒。
7、倒入酱油、红糖以及盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
技巧一：芋头削皮技巧
一样平常芋头在削皮的时间没有细致的话，事后是很容易有手痒的环境的，以是，对于着流水刨应不会手痒啦!
技巧二：加水技巧
咱们在烧芋头的时间，要一次性参加充足的开水，不要不停大火烧会熟不透的，如许制止在半途加水影响口感哦。此外，烧到收汁之后，先关火再装起来，如许芋头就不会糊锅啦。