红烧鲫鱼豆腐

鲫鱼是很常见的，这种鱼含有的蛋白质、氨基酸对比富厚，并且鲫鱼在对于患者身材调治上，都是有着一些资助作用，那在对于鲫鱼选择的时间，也是要细致不克不及随便的举行制作，鲫鱼的制作常见便是鲫鱼汤，这种汤含有的营养元素富厚，那红烧鲫鱼豆腐也是一个不错的选择。

许多人对于红烧鲫鱼豆腐做法并不是很清晰，如许的好菜在制作上也是有着很好的方法，无非制作前，也是必要对于它的制作流程举行了解，使得制作红烧鲫鱼豆腐可以或许顺利进行。

红烧鲫鱼豆腐：

材料

主料：豆腐鲫鱼

辅料：红辣椒

调料：白酒蚝油植物油盐大葱姜各适量

做法

1.鱼去除内脏，洗净后吸干水份;

2.豆腐切丁;

3.葱切段，辣椒切丝;

4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;

5.炸鱼，同样也炸成金黄色;

6.油锅放少量油，参加调味料及质料以及1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干便可。

红烧河鲫鱼

质料：河鲫鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量。

做法：

1.河鲫鱼洗净沥干水，在背上抹上少量盐。葱割断，姜切片，蒜切成蒜片，待用!

2.锅擦干，用姜片在锅边上擦一下，然后大火炬过烧热后参加少量油，把锅子旋转一下，让油都浸到锅上了，再参加跟多的油，待油7分热后放入沥干水份的鲫鱼，轻微旋转一下锅，以避免鱼粘锅，一壁金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。

3.倒出过剩的油，锅里留下少量的油，带油热后，放入炸过的河鲫鱼，倒入少量生抽，老抽加入适量的水，放入姜片，糖，蒜，干辣椒大火烧开后，转小火烧10分钟摆布。

4.待水差不多烧干后，放入葱段，大火收汁便可出锅

以上便是对于红烧鲫鱼豆腐做法细致先容，如许的制作历程并不是很庞大，无非制作前，在对于食材购置上，也是要齐备，尤为是对于豆腐选择的时间，要细致豆腐是否奇怪，如许制作出来的红烧鲫鱼豆腐在口感上，才会越发奇特。